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2022/07/08

HIZIRIZM 試験所造酒白麹仕込

ここ数日は過ごしやすいですが、梅雨明けして一気に暑くなったので、猫のために(?)バルミューダの扇風機を買ってしまいました💦

 

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クーラーよりも扇風機のほうがいいみたいです。

 

さて、色々と入荷しています。

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早くも夏酒が完売してしまった聖酒造さんより、発泡していない白麹仕込のお酒と山田錦の純米吟醸生が入荷しました!

「聖 山田錦50純米吟醸生EVOKE」(1.8l¥3,190 720ml¥1,595)は山田錦と協会9号酵母の組み合わせ。すっきりとした酸味と程良いお米に旨味があります。

「HIZIRIZM 試験醸造酒白麹仕込み生」(720ml¥1,650)は白麹を使用した甘酸っぱい味わい。発泡の白麹のお酒より甘味を感じます。白麹のお酒は今の時期にいいですね。おすすめです!

 

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瓶の色がいつもと違います。何故ならば、ドライな幻舞だから。

「川中島幻舞 純米吟醸無濾過生原酒ドライ」(1.8l¥3,300 720ml¥1,650)は通常の無濾過生原酒より甘さ控えめのドライな味わい。夏場はむしろこのくらいがちょうどいい感じです。

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