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2022/02/25

土佐しらぎく 吟の夢薄氷

待っている方も多いこのお酒、入荷しました!

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「土佐しらぎく 薄氷純米吟醸吟の夢生」(1.8l¥3,300 720ml¥1,650)はバナナのような果実味がありつつ、甘すぎないナチュラル&ジューシーな味わい。毎年美味しいです。

「手取川 春純米辛口生」(1.8l¥2,970 720ml¥1,430)はガス感のあるラムネのようなピチピチ&ジューシーな味わい。ガス感があってジューシーなのは私も大好き。グビグビ飲んじゃいます。

 

こちらは立春朝搾りでお世話になりました、茨城の月の井酒造店さんのお酒。

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「月の井 純米一番搾り樽酒」(1.8l¥2,970 720ml¥1,485)は今期搾ったばかりの純米酒を4斗樽に詰め替え、適度な香りが付いたところで加水・火入・瓶詰めをした樽酒です。シャープな口当たりとキレの良さ。上品な樽の香りが心地よい樽酒です。

 

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2022/02/22

明日は定休日です。

今日は猫の日。明日は天皇誕生日で祝日ですが、定休日のため弊店はお休みいたします。申し訳ございませんがどうぞよろしくお願いいたします!

 

お酒は色々と入荷しております。

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写真よく見ると去年のですが・・・。

「59Takachiyo 純米吟醸愛町無調整生原酒chapterⅢ」(1.8l¥3,630 500ml¥1,430)は麹米に愛山、掛米に雄町を使用しています。1801号酵母らしいパイナップルや青リンゴの様な果実香、ジューシーな甘口の味わいです。

 

こちらも入荷しております。

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「田酒 純米大吟醸四割五分秋田酒こまち」(720ml¥2,860)は酒こまちのやわらかな膨らみを感じるジューシーな味わい。

こちらはお一人様1本限り、店頭販売のみとさせていただきます。

 

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2022/02/14

久礼 CELうらら

高知県の西岡酒造さんより久礼らしくない、フルーティーなお酒が入荷しました!

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「久礼 純米吟醸CELうらら生酒」(1.8l¥3,190 720ml¥1,600)は高知県の新しい酒米・土佐麗と高知の人気の酵母CEL24を使用した、完熟メロンのような華やかな香りのある、ジューシー甘口。辛口の酒として人気の久礼のイメージとはまた違う、真逆の味わいです。ラベルも目立つため、冷蔵庫で異彩を放っています(笑)。

そして、HPには載せていないのですがお客様のリクエストもあり、「亀泉 純米吟醸生原酒CEL-24」(1.8l¥3,685)も実はございます。こちらもパイナップルのような香りがあるフルーティーな甘口です。

 

明日あさっては第三週のためお休みします。どうぞよろしくお願いいたします。

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2022/02/10

外は雪ですが

外は雪が降っていますが、春のお酒が入荷し始めています。

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「甲子 春酒香んばし 純米大吟醸生原酒」(720ml¥1,980)は見た目からも春を感じる、華やかな香りがありつつピチピチとしたガス感を残したフレッシュな味わいの春のお酒です。

 

そして、

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「豊潤無蓋 たかちよ CUSTMMADE Re:For you おりがらみ生原酒」(1.8l¥3,410 500ml¥1,485)はホワイトデーのお返しにおすすめのジューシーな味わい。

「豊潤無蓋 たかちよ 扁平精米無調整生原酒KASUMI」(1.8l¥3,080 720ml¥1,540)はもぎたての白桃のような、柔らかな果実味を感じるジューシーな味わい。オリは少なく、うっすら程度です。 

 

こちらは春酒ではありませんが・・・

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「かんとうのはな きもと純米吟醸中取り生」(1.8l¥2,750 720ml¥1,375)はスペックが面白い。麹米はひとめぼれ35%精米、掛米はひとめぼれ60%精米できもと造りなのに酵母は1801酵母!酸もありながら優しい甘味、そしてガス感も感じる口あたり。デザートが面白かったのでこちらも仕入れてみましたが、こちらのお酒も面白いです。まあ、きもとっぽくはないですが。

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2022/02/04

立春!

本日は立春。スタッフに茨城の大洗にあります月の井酒造店さんに「月の井 立春朝搾り」を早朝に受け取りに行ってもらいました。

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「月の井 純米吟醸生原酒 立春朝搾り」(720ml¥1,760)は本日2月4日の立春の早朝に搾ったばかりのお酒です。搾ったばかりのお酒を蔵に直接引き取りに伺い、その日のうちに楽しんでいただくことができるというこの企画。

月の井さんの立春朝搾りは、出羽燦々60%精米の使用酵母は6号酵母。これだけではフレッシュで爽やかな味わいかと思ってしまいますが、日本酒度は+7.8,アルコール度数はなんと19.7%!!神亀で修行をし、竹鶴で杜氏を務めた石川達也氏が現在月の井の杜氏を務めているため、味わいは口に含むと、神亀を感じる風味を感じつつも旨味・渋味・酸味を感じるなんとも力強い味わい。悪霊も鬼も退散してしまいそうな迫力のある味わいです。

店頭販売分若干ございますので、ご興味のある方はぜひお試しを!

 

そして、こちらも入荷しました!

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「土佐しらぎく 薄氷 純米吟醸生山田錦」(1.8l¥3,740 720ml¥1,870)は月の井とはまた方向性が違い、ナチュラル&ジューシーな味わい。今年の出来、とてもいいです!できたてながら、フレッシュな中に甘すぎない絶妙な旨みが感じられます。こちらもおすすめです!

 

 

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2022/02/03

山本 6号&7号

ようやく入荷しました!毎年人気の酵母違いのこのお酒。

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「山本 純米吟醸生原酒6号酵母」(1.8l¥3,580 720ml¥1,790)と「山本 純米吟醸生原酒7号酵母」(1.8l¥3,580 720ml¥1,790)は同じお米を使用し、ほとんど同じスペックながら酵母だけを変えた純米吟醸生原酒。酵母の違いがわかるように同じお米で醸されています。

6号酵母のものは爽やかさを、7号酵母のものは清々しさを私は感じますが皆さんはどうでしょう?是非、飲み比べてみてください!

 

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「東北泉 純米しぼりたて生」(1.8l¥3,080 720ml¥1,540)はR3BYの仕込1号。出羽燦々55%精米で金沢酵母で醸しています。しぼりたてらしくフレッシュでキレの良い、ニュートラルな味わい。先代の社長が自分の釣る魚にあうような酒を造ってくれ、と言っていたことを思い出す、お寿司やお刺身にあうきれいな味わいです。

 

そして、こちらは仕込5号。

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「神亀 上槽中汲純米生原酒」(1.8l¥4,928 720ml¥2,464)は、圧力を加えずに酒槽から自然に流れでた酒を、その場でビン詰めした風味豊かな純米生酒です。神亀らしい、ワラのような風味を感じる力強く、風味豊かな味わい。最近しみじみ、こういった味わいのお酒が旨いなあ、と感じます。

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