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2021/11/26

鳩正宗 HaTrans.2

今年の日本シリーズは面白いですね~。ただ、オリックスの吉田正尚選手を見るたびに、吉田沙保里に似てる、と思ってしまうのは私だけでしょうか・・・。

 

さて、青森県の鳩正宗酒造さんよりお買い得の純米大吟醸が入荷しました!

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「鳩正宗 純米大吟醸HaTrans.2」(1.8l¥2,420 720ml¥1,210)は50%精米の山田錦、華想い、華さやか、吟烏帽子の純米大吟醸をブレンドそたもの。そのため、ハイスペックながらこのお買い得価格になっています。味わいはなめらかな旨味を感じながら、後口はキレて行く爽やかな味わい。新酒が多い中このバランスの良い味わいは秀逸です!

 

そして、高千代酒造さんからはこちら。

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「高千代 純米大吟醸一本〆48無調整生原酒」(1.8l¥3,740 720ml¥1,870)は阿部杜氏自らが栽培した一本〆を使用。高千代酒造さんを代表するお酒です。香りはリンゴ、マンゴー系、濃醇ながら搾ったままのフレッシュさを綺麗な奥行きが感じられる味わいです。

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2021/11/23

春霞の貴醸酒

春霞の初チャレンジとなる貴醸酒が入荷しました!

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「春霞 貴醸酒219」(720ml¥2,200)は2019年度に醸造し約1年半低温貯蔵、ふくらみを増した今、満を持しての販売となりました。日本酒度ー20なのでもっと甘いかと思いましたが、落ち着いた酸もあり程よい甘さ。春霞らしいきれいな味わいの貴醸酒です。

 

秋田からこちらのお酒も届きました。

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「雪の茅舎 純米吟醸生酒」(1.8l¥3,080 720ml¥1,650)は爽やかな果実を思わせる香りとスッキリした喉ごしの無濾過生原酒。

「山本 純米吟醸生原酒ミッドナイトブルー」(1.8l¥3,580 720ml¥1,790)はピュアブラックと同じ酒米を使用していますが、香り高い酵母使用しているので、グレープフルーツのような爽やかな香りがありつつジューシーな味わいとなっています。

 

そして、佐賀の東鶴からも新酒が入荷。

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「東鶴 冬支度おりがらみ生」(1.8l¥2,970 720ml¥1,540)は新酒らしいフレッシュなガス感とジューシーな甘味が調和した、ラムネのような味わいです。美味しいので追加しようかと思っていたら、蔵でも完売したという知らせ。もっと注文しておけば良かった・・・。是非、お試しを!

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2021/11/21

クメティヤ・シュテッカー レブーラ・ブリロ

今年はツレが家にいたことが多く、例年よりかなりワインを飲んだ一年でした。

その中でも最も印象に残ったワインがこちら。

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スロヴェキアのクメティヤ・シュテッカーの「レブーラ・ブリロ2015」というオレンジワイン。(写真は2016ヴィンテージで、2016も入荷しました。)

「クメティヤ・シュテッカー レブーラ・ブリロ2015」(スロヴェニア) 750ml¥5,280
葡萄品種:リボッラ・ジャッラ100%  醸造:天然酵母のみで自発的な発酵に委ねます。果皮と共に30日間マセラシオン。濾過せず醸造。 熟成:1150lのアカシア大樽で36ヶ月。
インポーター資料によりますと「36ヶ月熟成からのリリース。エッジに赤みがかったアンバーオレンジ。古酒を想起させる色調。オレンジ、温州みかん、オレンジペコー。明度のはっきりした甘い果実にしっとりと蒸らした紅茶葉(出がらしでない)の風味が加わります。中心を流れる鮮やかな酸を包む果実エキス、ゆっくり広がるスケール。口中に張り付くような微粒子のタンニンが酸の巨躯にかくれていますが攻撃的なタンニンが独立して感じる事は無く、レモンやオレンジの要素を立てています。時間をかけて風味が段階的に広がる味わい。酸の構造がまだ強いので落ち着かせると抜群に向上する。」

クメティヤ・シュッテカーの白ワインは赤ワインと同様に果皮を一緒に浸漬して造るため、色がオレンジ色となっているため、白ワインでなくオレンジワインとされています。白ワインの爽やかさは無く、オリもかなりありハチミツや紅茶を思わせる味わい。

オレンジワインって言葉による表現が本当に難しくて・・・。すべての方が美味しいと思う味わいではありませんが、滋味あふれる、なんとも言えない奥深さのあるワインです。

また、クメティヤ・シュッテカーのレブーラ・ブリロ2007が、2014年のイギリスのデカンター誌によるオレンジワインのブラインドテイスティングで、ゼップ・ムスター、ショブルック、グラヴナー、ラ・カステラーダといった定評のある造り手たちを凌駕する92点の最高得点を付けられたことで世界中から注目を集めている作り手でもあります。

 

そして、実はリボッラ・ジャッラを使用したパッシートの甘口ワインと貴腐のついた甘口メルローのワインもあります。黒ブドウの貴腐ワインでなんとアルコール度数が21.7%!価格が価格なので、私もまだ飲んでおりませんが、年末・年始には飲んできちんとご紹介したいと思います。その前にご興味のある方はご連絡ください😃

 

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2021/11/19

火入れの桃色にごり

人気の「たかちよ」から2種類入荷しました!

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「豊潤無蓋たかちよ BLACKラベルR3BY新酒扁平精米純米大吟醸無調整生原酒厳選中取り」(1.8l¥3,520 720ml¥1,760)は48%精米の完熟パイナップルをイメージして醸されたジューシーな純米大吟醸生原酒。

「豊潤無蓋たかちよ 無ろ過氷点貯蔵桃色にごりCUSTOMMADEバニラアイスㇳゴイッショニ」(720ml¥1,870)は赤色酵母桃色にごりの火入れ酒。酸味を重視した甘ったるくない大人の果実味が楽しめる楽しいお酒です。

 

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「陸奥八仙 ヌーヴォー直汲み特別純米生原酒」(1.8l¥3,300 720ml¥1,870)はしぼりたてらしくピチピチ&フレッシュ。できたてなので、味はまだまだ若く、軽いラムネのような味わいです。

 

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「山本 純米吟醸バタフライパープル」(1.8l¥3,580 720ml¥1,790)は火入れ。亀の尾を使用した純米吟醸。こちらもまだ硬い味わいなので、もう少し寝かせたほうが味わいが深くなってきます。こちたのお酒はゆっくりお楽しみください。

「鏡山 純米搾りたて生」(1.8l¥3,300 720ml¥1,650)はさけ武蔵60%精米で埼玉G酵母を使用した純米生原酒。しぼりたてならではのフレッシュさもありますが、香り高くジューシーで今からでも美味しく飲めます。

 

さて、本日、紅白の出場歌手が発表になりました。私の応援する純烈もめでたく4回目の出場を決めました!

これでようやく安心して12月31日まで頑張れそうです(笑)。

 

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2021/11/15

手取川 スパークリングSLASH

ヤス・スペシャルが評判の良かった、石川の吉田酒造店さん。今回はラベルもカッコイイ、爽やかな発泡のにごり酒が入荷しました!

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「手取川 Sparkling SLASH」(720ml¥1,980)は石川県の新しい酒米「百万石乃白」で醸しました。瓶内二次発酵によるナチュラルな発泡と「百万石乃白」ならではのミネラル感、洋梨やパインのような果実味を感じるシュワシュワの爽やかな味わい。是非、お試しを!

 

そして、きもと仕みのこちらのお酒も入荷しました。

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「出羽桜 純米大吟醸きもと仕込み」(1.8l¥4,070 720ml¥2,090)は兵庫県産の山田錦を48%精米し、きもと仕込みで仕込んだ純米大吟醸。きもと仕込みの力強さに出羽桜らしい華やかさも感じられる、やや甘口のモダンなきもとのお酒です。

同じきもとでも対照的な味わいのこちらもH30BYが入荷しています。

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「日置桜 きもと純米玉栄H30BY」(1.8l¥3,685 720ml¥1,848)は玉栄65%精米で酵母無添加、完全発酵させたきもと仕込の純米酒。日本酒度も+13.5と甘味を極限まで排した、お米の旨味もありつつ、きもと仕込みによる酸味がシャープで引き締まった味わい。こちらはお燗にすると更にスッキリさを増します。

 

さて、明日は第三週の火曜ですので、定休日です。明日・あさってと連休いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします!

 

 

 

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2021/11/11

イナズマ ワールドブレンデッドモルトウィスキー エクストラセレクテッドエディション2

滋賀の長濱蒸留所さんとより↓のウィスキーが入荷しました!

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「INAZUMA ワールドブレンデッドモルトウィスキー エクストラセレクテッドエディション2」(700ml¥7,590)

このボトルは長濱蒸留所ではバーボン樽とシェリー樽、瀬戸内海に面した江井ヶ島蒸留所からはバーボン樽熟成のライトリーピーテッドモルト原酒、そして厳選した海外産モルトウィスキーとのブレンドにより生み出されたワールドブレンデッドモルトです。

爽やかな果実のアロマもありつつ、ピーティーさも感じらるなめらかな味わいです。

 

そして、

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「田酒 特別純米生」(720ml¥1,540)。田酒の今だけのしぼりたて生酒。フレッシュな田酒をどうぞお楽しみください!

申し訳ございませんが人気商品のため、店頭販売のみのお一人様1本限りとさせていただきます。

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2021/11/05

サン・スフル白2021

タケダワイナリーさんの「サン・スフル白・発泡」2021年ヴィンテージが入荷しました!

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「タケダワイナリー サン・スフル白・発泡2021」(750ml¥2,200)。

先ほど届いたばかりなので、まだ飲んでおりませんが、今年も美味しいはず!

日本酒のしぼりたてはこちらも入荷。

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「七賢 風凛美山純米生」(1.8l¥2,273 720ml¥1,136)はひとごこち・あさひの夢70%精米の純米生酒。お米の旨味と爽やかな香りのあるスッキリとしたの喉越し。

「七賢 純米吟醸生一番しぼり」(1.8l¥2,970 720ml¥1,485)は一番最初に醸した新酒の一番にしぼった雫だけを集めた新酒生酒。青リンゴのような爽やかな香り、清涼感にあふれた味わいです。

 

こちらは新酒ではなく、お燗がおすすめの1本。

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「群馬泉 山廃もと純米」(1.8l¥2,596)。山廃ならではの爽快な酸味、コクのある深い味わい。お燗にするとスッキリ。価格も懐に優しいく、これからの季節おすすめの1本です。

 

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