愛山の酒

１０月も５日になりました💦飲食店様からの注文もチラホラ入り、ホッとしている今日この頃。このまま、感染者が少ないまま年末・年始を迎えられることを切に願います。

さて、愛山を使用したお酒が二種類入荷しました！

ひとつはナント！燗酒を愛する南部美人の久慈雄三氏が自分のために（？）醸している雄三スペシャルとして、「南部美人　雄三スペシャル愛山純米酒」（1.8ｌ￥3,300）。愛山を60％精米し完全発酵させて醸した、フルーティーではない純米酒。常温で口に含むと愛山のお米の旨味を感じますが、すぐに酸味が押し寄せてキレていきます！お燗にすると更にスッキリとし、クイクイ飲んでしまいます。こんな愛山飲んだことない！おすすめです！

そしてもうひとつは、昨年発売され大好評だった「石鎚　純米吟醸愛山50」（1.8ｌ￥4,400　720ml￥2,200）。石鎚にしては愛山を使用しているため、フルーティーな味わいです。と言っても石鎚ですので、口に含むときれいな酸味をまず感じ、そこから上品できれいな甘味が駆け抜けていきます。洗練された味わいです。対照的な味わいですがこちらもおすすめ！

それから、愛山ではありませんが、こちらのお酒も少量入荷しています。

「田酒　山廃純米吟醸」（720ml￥1,925）。山廃っぽくはないフルーティーな吟醸香を持った山廃のお酒です。こちらはお一人様１本でお願いいたします。