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2021/08/28

土佐しらぎく 高育酒80号

暑いですねー。一度涼しくなってからのこの暑さ。こたえます・・・・。

暑くなって元気になったのは・・・庭の朝顔。

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大雨で一度ヨレヨレになりましたが、復活してここ数日たくさん咲いています。来年はきちんと間隔をあけて植えてきれいにしたいと思います。

 

さて、ひやおろしも入荷していますが、今回は暑くても美味しく飲めるこのお酒をご紹介。

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高知県農業技術センターが2009年から開発してきた高知県酒造好適米の早生の新品種「高育酒80号」が、2019年に「土佐麗(とさうらら)」と命名され誕生しました。この「土佐しらぎく 純米吟醸高育酒80号」(1.8l¥3,080 720ml¥1,540)はこの「土佐麗」を使用していますが、今回の開発にあたり仙頭酒造場さんが試験醸造に携わったことから、商品名に「高育酒80号」を使用しています。

で、この「土佐しらぎく 純米吟醸高育80号」は「より軽やかに可憐に」をコンセプトにアルコール度数を13%の原酒で仕上げた、きれいな旨みが感じながらもスーっと身体に染み込んでいくような軽やかな味わい。ナチュラル美味しい土佐しらぎくの良さが感じられる1本です。

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