十旭日 まげなにごり

昨晩放送された「俺の家の話」第六話、面白かったですね～！！

純烈がモデルと思われる「潤沢」（笑）。さすが、クドカン。笑わせてくれました😃

さて、超限定品が入荷しています！

「黒龍　純米大吟醸生酒　火入ら寿」（720ml￥5,500）。超限定品のため、店頭販売のみのお一人様1本限りとさせていただきます。

そして、

「川中島幻舞　純米吟醸無濾過生原酒雄町」（1.8ｌ¥3,960　720ml￥1,980）はジューシー甘口の人気商品。こちらもお一人様1本でお願いいたします。

個人的に大好きなお酒。

「十旭日　佐賀錦55純米吟醸生原酒まげなにごりR2BY」（1.8ｌ￥3,740　720ml￥1,870）はできたてなので、まだ発泡は弱いですが徐々に瓶内で二次発酵してシュワシュワの発泡にごり酒になる予定です。強発泡がお好きな方はR1BYがおすすめ。R1BYは強発泡で開栓するのも大変ですが、シュワシュワの辛口の味わいが病みつきになる味わい。

にごり酒ではない、澄み酒も入荷しています。澄み酒は、十旭日のお酒の中では一番スリムできれいな味わい。春野菜などほろ苦いものとあわせると格別な美味しさが感じられます。こちらも1年熟成してまろやかな味わいになったR1BYもございます。

こちらはおつまみにいかがでしょうか？

「いぶりがっこ」（150ｇ￥713）。山本が栽培した酒米のぬかで仕込んだ伝統製法で造られたいぶりがっこのスライスです。

このままでも美味しいですが、ポテトサラダに入れたり、クリームチーズとあわせたりすると日本酒にあうおつまみになります。

色々と

実は事情があり野良猫さんを預かることになり、只今野良猫さんの家猫修行に付き合っているため、バタバタしております・・・。

そのため、色々入荷しておりますが、なかなか更新できずにおりました・・・。申し訳ございません！

そんな訳で今回は簡単なご紹介ですみません！

まずは、こちらから。

「神亀　Spring Light　純米生酒」（1.8ｌ￥3,300　720ml￥1,650）は華吹雪55％精米の神亀としては軽いタッチの純米生酒。といってもフルーティーではありません。

「七賢　春しぼり純米おりがらみ生」（1.8ｌ￥2,200　720ml￥1,100）はこの価格でこの味わい？毎年、アッという間に完売してしまう、人気のお酒です。

「59Takachiyo 純米吟醸生愛町」（1.8ｌ¥3,630　500ml￥1,430）は愛山と雄町を使用した純米吟醸生。ジューシーでライチのような果実味があります。ラベルの色がオレンジになりました。

そして、

「田酒　四割五分純米大吟醸秋田酒こまち」（1.8ｌ￥5,610　720ml￥2,860）は田酒の新商品。秋田酒こまち45％精米の純米大吟醸です。

こちらは限定品のため、お一人様１本でお願いいたします！　

再入荷しました！

入荷早々完売してしまった、このお酒、再入荷しました！

「東鶴　冬のうたかた」（720ml￥1,815）。微発泡でジューシーな味わい。お客様からの「もう一度飲みたい！」という声が多く、再度仕入れました。まだ飲んでない方も是非お試しください！美味しいです！

そして、ピンクラベルがあっという間に完売した「陸奥八仙」の赤ラベルも入荷しました。

「陸奥八仙　特別純米生原酒赤ラベル」（1.8ｌ￥3,300　720ml￥1,870）は八仙の看板商品。フルーティーながらキレもある味わい。

そして、同じく青森から。

「田酒　純米吟醸山田錦」（720ml￥2,750）は山田錦50％精米の純米吟醸酒。お米の旨味もありつつキレイさも感じられる味わいです。こちらのお酒は限定商品のため、お一人様1本でお願いいたします。

ウチのさくらちゃん。

熱くないのでしょうか・・・。

春の酒

昨日・おとといは春のような暖かさでしたが今日は冬に逆戻り。

でも、庭の雪柳の芽が膨らみ始め、メジロもやって来るようになり、春はもう少しと感じる今日この頃。

お酒も春を感じるものが入荷しています。

「石鎚　純米吟醸春の酒」（1.8ｌ￥3,520　720ml￥1,760）はしずく媛50％精米のリンゴの果皮のような吟醸香としずく媛のソフトな味わいが口の中に広がりながらも引き締まった酸で切れていく、盃のすすむタイプです。

「土佐しらぎく　純米吟醸生吟の夢　薄氷」（1.8ｌ￥3,300　720ml￥1,650）は吟の夢55％精米のバナナのような香りとラムネの様な風味を感じるナチュラル＆ジューシーな味わい。薄氷ってネーミングも今の時期にピッタリです。

そして、こちらもピンク。

「たかちよ　PEACHラベル　無調整生原酒KASUMI」（1.8ｌ￥3,080　720ml￥1,540）は白桃をイメージして醸されたお酒。うっすらと濁っていてプチプチとした微発泡感を舌の上で感じるジューシーな味わい。

「たかちよ　CUSTOMMADE 無ろ過生原酒おりがらみ　Re:For you with my chocolate」（1.8ｌ￥3,410　500ml￥1,485）はカカオのような風味をうっすらと感じるジューシー甘口です。非公開ですが、45％精米の純米大吟醸生原酒。原酒ではありますが、今年はアルコール度数１５度になりより飲みやすくなっています。

山本 純米吟醸生６号酵母＆７号酵母

おとといは立春ということで、恵方巻ではなく手巻き寿しにしました。

手巻き寿しにした海苔は↓

年末に頂いてあまりの美味しさに衝撃を受けた逸品です。この海苔で手巻き寿しを食べた時、手巻き寿しの美味しさは海苔の美味しさに左右されると知らされました！そんなことでお取り寄せして、再度手巻き寿しに。

お酒はお寿司にあう「石鎚　純米吟醸緑ラベル」。手巻き寿しの写真は無し😃

そして、昨日はお休みでしたので、お昼は家でナポリタン。カカオ風味のするコエドビールの限定醸造ビール「チョコレート・デュンケル」と。

夜はたらの芽とこごみの天ぷらと渋みも感じる「日置桜　山眠る」。

どちらも渋みが春を感じる味わいです。

さて、入荷情報ですが、人気の山本の６号酵母と７号酵母が入荷しております！

「山本　純米吟醸生６号酵母」（1.8ｌ￥3,380　720ml￥1,690）と「山本　純米吟醸生７号酵母」（1.8ｌ￥3.380　720ml￥1,690）は同じお米を使用して、酵母を変えて酵母の違いを楽しんで頂きたいとの思いから造られたマニアックなお酒です。

爽やかな６号酵母、キレと緑っぽさを感じる７号酵母。是非、飲み比べてお楽しみください！