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2020/07/30

たかちよ CUSTOMMADE バッファローチェック

先日、紫蘇ジュースを作りました🎵
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綺麗な天然の紫色。原液はもっと濃い色ですが、炭酸で薄めるとこんな色になります。お酢が入っているので、なんとなく元気が出る感じ😃

さて、たかちよの愛山77%精米のお酒が入荷しました。

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「たかちよ CUSTTOMMADE 純米無調整生原酒ai77(バッファローチェック)」(1.8l¥3,080 720ml¥1,540)は扁平精米77%(実質、原形精米68%磨きと同程度)の愛山を使用した、濃醇ながら心地よい綺麗な酸味とキレの良さを感じらる酒質になっています。

 

そして、

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「写楽 純米吟醸播州山田錦」(1.8l¥4,400 720ml¥2,200)はジューシーでなめらかな旨味が感じらる逸品です。お一人様1本限りでお願いします。

 

更に、こちらも入荷しています。

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「田酒 純米吟醸古城乃錦」(1.8l¥3,960 720ml¥2,035)。今年は1.8lもございます。こちらもお一人様1本限りの販売とさせていただきます。

 

久々に猫の写真🎵

 

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ヒト用の一人掛けソファで寛ぐクロちゃん。

 

 

 

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2020/07/24

満寿泉 GREEN

今年の1月に蔵見学した時に直売所で見て欲しいなあ、と思っていたこのお酒、ようやく入荷しました!

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「満寿泉 GREEN」(720ml¥1,980)はワイン酵母で醸した純米酒。日本酒とは思えない、ライムやレモンなどの柑橘系の香りとハーブの青々しいニュアンスを表現した、爽やかな酸味が楽しい味わいです。ラベルも可愛らしく、GOODです!

 

こちらも入荷しました。

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低精白の純米酒シリーズ、ラストのお酒。

「田酒 純米酒華吹雪69」(720ml¥1,375)。華吹雪69%精米のキリッとした味わいの純米酒。特別純米酒とはまた違った味わいをお楽しみください。こちらはお一人様1本限りで店頭販売のみとさせていただきます。

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2020/07/20

7月21日22日は定休日です。

明日あさっての7月21日、22日は定休日ですので、お休みいたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

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2020/07/19

山廃らしくない山廃

今日は久々の晴れ☀

猫たちもなんとなく嬉しそうです。

さて、山廃らしくない山廃が二種類入荷しました!

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「U Yoshidagura 山廃純米無濾過原酒」(1.8l¥2,750 720ml¥1,375)は手取川の低アルコールの山廃のお酒。山廃だけど山廃らしくない、メロンや梨、ライムを搾ったような果実味と爽やかな酸味を感じられる軽快な味わい。アルコール度数13度なので、グビグビ飲めてしまいます。

「山本 山廃純米吟醸サンシャインイエロー」(1.8l¥3,380 720ml¥1,690)も山廃らしくない、柑橘系の果実味と爽やかな酸味が心地よい味わい。冷やして飲む山廃です。

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こちらは6号酵母で醸した春霞。「春霞 純米吟醸六号酵母」(1.8l¥3,080 720ml¥1,540)はいつもの春霞に比べ爽やかさを感じる味わい。とはいえ、春霞らしいきれいな味わいとミネラル感はそのまま。飲み飽きしない味わいです。

そして、

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「田酒 マイクロバブル白生」(720ml¥1,870)は昨年までの外ヶ浜マイクロバブルより名称変更し、更にラベルもリニューアル。田酒白生に炭酸ガスを注入し、シュワシュワの爽やかな味わいに仕上げた、夏にぴったりな味わい。こちらは限定商品のため、店頭販売のみ、お一人様1本限りとさせていただきます。

 

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2020/07/16

美山錦のジューシーな酒

美山錦のジューシーで人気のお酒が二種類入荷しました!

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「59Takachiyo 純米吟醸生美山錦」(1.8l¥2,970 500ml¥1,155)は毎年5月頃入荷していましたが、今年はコロナの影響もあり7月の入荷となりました。個人的には、フレッシュながら甘味もありつつキレのある味わいは今の時期があっていると思います。

「川中島幻舞 純米吟醸無濾過生原酒」(1.8l¥3,300 720ml¥1,650)は入荷するとすぐ完売してしまう人気のお酒。こちらも美山錦使用です。ジューシーでフレッシュな味わい。是非、飲み比べてお楽しみください!

 

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2020/07/13

白い山廃純米

お取引先である福岡県久留米市の旭菊酒造さんに電話したところ、旭菊酒造さんはギリギリで浸水被害は免れたとのこと。ひとまず安心しましたが、浸水被害に遭われた方々はまだまだ安心できない状況が続いていると思います。一日も早く普通の日々が戻りますように。

 

さて、夏酒の入荷も一段落といったところですが、暑いときにぴったりなシュワシュワのお酒が入荷しました!

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「手取川 白い山廃純米」(1.8l¥3,080 720ml¥1,540)。山廃純米の活性にごり生酒です。少しメロンぽい果実味にシュワシュワの弾ける口当たり。暑いときにはシュワシュワの活性にごり酒が一番!土佐しらぎくの微発泡の1.8lが完売してしまったので、1.8lでシュワシュワのお酒をお探しの方におすすめです。

 

そして、

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日置桜の夏酒「日置桜 青冴え特別純米酒」(1.8l¥3,135)も入荷しました!今期は玉栄60%精米です。舌の上で玉を転がしたような涼感のある味わいを出す出すために、同じお酒の一度火入れと二度火入れのものをブレンドしています。日置桜ならではの涼感のある引き締まった味わいの夏酒です。

一緒にBYが変わり、ラベルも変わった「日置桜 きもと強力純米酒28BY」(1.8l¥3,685)も入荷しています。旨味がありながら引き締まったキレのある味わい。こちらは常温、お燗でお楽しみください。

 

ツレがリモートワークでほとんど家にいるので、日本酒以外にワインの消費量も上がっている我が家ですが、最近美味しかったのがコチラ。

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「ジェレミー・ユシェ シャポー・ムロン・ブラン」(750ml¥1,600)。ミュスカデの伝道師ジェレミー・ユシェが醸す、ミュスカデとソーヴィニョン・ブランで造られたキリッとした味わいの白ワイン。6か月シュールー・リーで熟成させているので、キリリとした辛口になっています。暑い夏におすすめです!

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