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2020/04/17

南部美人 雄三スペシャル生原酒

南部美人の雄三スペシャルの生原酒二種類が入荷しました!

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左の黒のラベルは「南部美人 雄三スペシャル雄町純米無濾過生原酒」(1.8l¥2,860)。右の白のラベルは「南部美人 雄三スペシャル美山錦純米無濾過生原酒オリがらみ」(1.8l¥2,860)。

燗酒をこよなく愛する南部美人の久慈雄三常務が自分で飲むために造ったのが、完全発酵させた「南部美人 雄三スペシャル」です。通常の雄三スペシャルは火入れですが、この時期だけ生原酒が発売されます。オリの濃淡はその年の出来栄えで決めるそうで、今年は美山錦はオリあり、雄町はオリ無しとなりました。

完全発酵により糖分を食い尽くして辛口になっているものの、旨味もある味わい深い味わいになっています。私好みの味わいです😃

そして、こちらの人気のお酒も入荷しました!

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「写楽 雄町純米吟醸生」(1.8l¥4,180 720ml¥2,090)。こちらは備前雄町と赤磐雄町のバージョンがございます。

写楽らしいジューシーな味わい。こちらも違うタイプながら美味しい🎵

さて、このところツレがいるせいか家ではワインを飲むことが多いワタクシ。

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菜の花とヤリイカのペペロンチーノ風(笑)とスロヴェニアの白ワイン。この白ワイン、一緒に果皮を漬け込んでいるので通常の白ワインより色が濃くなっています。短時間の浸漬なのでオレンジワインとまではいかないけれど、ナチュラルな味わいの中に渋みもチラチラあり大変美味しくいただきました。

最後にまたクロちゃんの欠伸姿💤

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