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2020/04/10

山本和韻&春霞6号酵母 

突然ですが、

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我が家のチビちゃんの肉球は二色使い。

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姉さん猫のさくらちゃんになめてもらっているチビちゃん。この二匹柄そっくりですが、異母姉妹です(笑)。

さて、本日のご紹介は

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「山本 純米吟醸和韻」(1.8l¥3,380 720ml¥1,690)。シャルドネ用ワイン酵母と秋田の酵母を時間差で添加し醸した純米吟醸。ワイン酵母の酸味と清酒酵母の穏やかな香りをお楽しみください!

そして、

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「春霞 純米吟醸6号酵母生」(1.8l¥3,080 720ml¥1,540)。昨年は火入れでの販売でしたが、今年は生酒での販売です。6号酵母ならではの柑橘系の香りに春霞らしい清冽な味わいがミックスされたジューシーながら清々しい味わいです。

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