国権 純米大吟醸てふ

お客様に山菜のこしあぶらとタケノコをいただので、昨日はこしあぶらの天ぷらに。

山菜特有の苦みもこの時期の楽しさ。ツレも美味しい美味しいと食べておりました。ありがとうございます！

お酒は昨日入荷したばかりの「国権純米大吟醸てふ」と。てふは果実味たっぷりの甘い味わいなので、途中で「南部美人美山純米生おりがらみ」にスイッチ。揚げ物は南部美人のほうがあうかな？

さて、こんなお酒が入荷しております。

左より「川中島幻舞　純米吟醸無濾過生原酒雄町」（720ml￥1,980）。

真ん中は「黒龍　貴醸酒」（720ml￥2,200）。水の代わりに酒で仕込んだ甘口の味わい。

右は「国権　純米大吟醸てふ」（1.8ｌ￥3,960　720ml￥1,980）は果実味たっぷり。エレガントな甘さがあなたを魅了します！

そして、

「花陽浴　純米大吟醸無濾過生原酒吟風」（720ml￥1,950）。←完売しました。

花陽浴の新商品は吟風使用！こちらは極少量入荷のため、店頭販売のみのお一人様１本限り。また、他に日本酒（田酒・寫楽・新政以外）同容量のもの１本お買い上げ頂いた方への販売とさせていただきます。完売の際はご容赦ください。

最後はまたまたクロちゃん。

南部美人 雄三スペシャル生原酒

南部美人の雄三スペシャルの生原酒二種類が入荷しました！

左の黒のラベルは「南部美人　雄三スペシャル雄町純米無濾過生原酒」（1.8ｌ￥2,860）。右の白のラベルは「南部美人　雄三スペシャル美山錦純米無濾過生原酒オリがらみ」（1.8ｌ￥2,860）。

燗酒をこよなく愛する南部美人の久慈雄三常務が自分で飲むために造ったのが、完全発酵させた「南部美人　雄三スペシャル」です。通常の雄三スペシャルは火入れですが、この時期だけ生原酒が発売されます。オリの濃淡はその年の出来栄えで決めるそうで、今年は美山錦はオリあり、雄町はオリ無しとなりました。

完全発酵により糖分を食い尽くして辛口になっているものの、旨味もある味わい深い味わいになっています。私好みの味わいです😃

そして、こちらの人気のお酒も入荷しました！

「写楽　雄町純米吟醸生」（1.8ｌ￥4,180　720ml￥2,090）。こちらは備前雄町と赤磐雄町のバージョンがございます。

写楽らしいジューシーな味わい。こちらも違うタイプながら美味しい🎵

さて、このところツレがいるせいか家ではワインを飲むことが多いワタクシ。

菜の花とヤリイカのペペロンチーノ風（笑）とスロヴェニアの白ワイン。この白ワイン、一緒に果皮を漬け込んでいるので通常の白ワインより色が濃くなっています。短時間の浸漬なのでオレンジワインとまではいかないけれど、ナチュラルな味わいの中に渋みもチラチラあり大変美味しくいただきました。

最後にまたクロちゃんの欠伸姿💤

たかちよ スカイ

家に閉じこもりがちだと、素晴らしい歌と美味しい酒がなんともありがたく感じる今日この頃。

人気のお酒入荷しています！

「豊醇無蓋たかちよ　スカイ氷点貯蔵おりがらみ」（1.8ｌ￥3,080　720ml￥1,540）は氷点貯蔵ならではの搾りたての風味を残した、ラムネのような風味のあるジューシーな味わい。

そして、こちらも入荷しました。

「花陽浴　五百万石純米大吟醸無濾過生原酒」（1.8ｌ￥3,900　720ml￥1,950）。生酒シリーズはこれで終了。次回からはおそらく直汲みになります。花陽浴は1.8lご希望の方は他に日本酒（田酒以外）1.8lを１本、720mlご希望の方は他に日本酒（田酒・新政・寫楽以外）720ml１本お買い上げ頂いた方への販売とさせていただきます。お一人様１本限り、お取り置きはできません。←720mlは完売しました。

山本和韻＆春霞６号酵母

突然ですが、

我が家のチビちゃんの肉球は二色使い。

姉さん猫のさくらちゃんになめてもらっているチビちゃん。この二匹柄そっくりですが、異母姉妹です（笑）。

さて、本日のご紹介は

「山本　純米吟醸和韻」（1.8ｌ￥3,380　720ml￥1,690）。シャルドネ用ワイン酵母と秋田の酵母を時間差で添加し醸した純米吟醸。ワイン酵母の酸味と清酒酵母の穏やかな香りをお楽しみください！

そして、

「春霞　純米吟醸６号酵母生」（1.8ｌ￥3,080　720ml￥1,540）。昨年は火入れでの販売でしたが、今年は生酒での販売です。６号酵母ならではの柑橘系の香りに春霞らしい清冽な味わいがミックスされたジューシーながら清々しい味わいです。

こんな時だけど

こんな時ですが、弊店は今のところ通常営業しています・・・。

なるべく外出は控えていただきたいですが、近くのスーパーに買い物にいらした際などにお立ち寄りいただければと存じます。

我が家の猫様は元気です😃

元気にカプカプ中。

昨日はお休みでしたので、昼間にカレーを作りおつまみとして最近はまっている「キャベツ入りカツ」を睡龍の純米一火と。睡龍のなかでは若い味わいの爽快辛口。

そして、お酒も入荷しています。

 

普通二年半の熟成を経て出荷されるこのお酒ですが、蔵元が味わいをみて今出荷されるべきでは？と感じ、出荷の運びとなりました。

「日置桜　純米鍛造きもと強力28ＢＹ」（1.8ｌ￥3,685）。自然栽培の強力を70％精米。滋味あふれる味わい。お燗が美味しいお酒です。

「日置桜」のある鳥取県はいまだ新型コロナの感染者がいない県です。他県への移動が少ないからか、人口が少ないからか、それとも普段から免疫力のある食事と酒で免疫力のある体を持った方が多いのかわかりませんが、島根と鳥取はお燗の美味しいお酒が多い県です。普段からお魚をたくさん食べ、滋味のある食事をしているから感染者がでないのではとふと思った次第です。

こちらのお酒も入荷しました。

「田酒　純米吟醸山田錦」（720ml￥2,750）。山田錦50％精米。山田錦のふくよかさと果実味が感じられる味わいです。

渋い酒と森のくまさん

ツレの自宅待機が始まって一週間。週に二・三度は飲みに行ってくれてたので、正直毎日夕飯の支度がつらい・・・。皆さまのご家庭は大丈夫でしょうか😃しかも、家飲みになり、酒量が増え（ツレのことです）、もはやアル中ではないかというレベルに。コロナでアル中やＤＶが増えるのではないか、と心配な今日この頃です。

純烈のライブも中止・延期となり、今の慰めは猫。

クロちゃんの欠伸の瞬間。

クロちゃんとひばりちゃんは仲良しです。

さて、お酒も入荷しております。

「生もとのどぶ　生原酒」（1.8ｌ￥3,960　720ml￥1,980）は今だけの生原酒。辛口のにごり酒です。

「扶桑鶴　純米無濾過生原酒」（1.8ｌ￥2,750　720ml￥1,384）は旨味・渋味と様々な味わいがズン！と感じられる飲み応えのある味わい。

「59Takachiyo 純米吟醸生森のくまさん」（1.8ｌ￥2,860　500ml￥1,100）は森のくまさん59％精米の純米吟醸生。熊本産のお米なので、ジューシーな中にもミネラル感を感じられます。