今日はいい肉の日。

１１月はいいなんとかの日っていうのが多いですね。今日はいい肉の日だそう。いい肉でなくても肉食べたいなあ😃

さて、色々入荷しております。

石川の吉田酒造店さんからの「手取川　しぼりたて純米生原酒」（1.8ｌ￥2,860　720ml￥1,430）はライチのような果実味が感じられるフレッシュ＆ナチュラルな味わい。自然派ワインのような味わいです。

秋田の斎弥酒造店さんからの「雪の茅舎　純米吟醸生」（1.8ｌ￥3,080　720ml￥1,650）は実力派の蔵ならではのしぼりたてながらフレッシュさの中にもバランスの良さを感じられる味わい。

こちらは奈良県の葛城酒造さんのどぶろく。火入れの「百楽門　濁酒」（1.8ｌ￥2,750　720ml￥1,375）と生でシュワシュワの「百楽門　どぶろく生酒」（720ml￥1,650）が入荷しております。酒造りの原点ともいえる生米を乳酸発酵させて造る５００年前に考えられた「水もと」という製法で造られています。そのため、お米のツブツブも残り、酸味とお米の旨味が味わえる独特の味わいとなっています。

そして

 

「豊潤無蓋たかちよ　扁平精米無調整生原酒厳選中取り純米大吟醸」（1.8ｌ￥3,520　720ml￥1,760）は毎年人気のパイナップルのような果実味のあるジューシーな味わい。

そして、花陽浴の美山錦純米吟醸生も最終入荷分720mlのみ販売いたします。店頭販売のみのお一人様１本限りで他に日本酒720ml（田酒・新政・寫楽以外）１本お買い上げいただいた方への販売とさせていただきます。完売の際はご容赦願います。←完売しました

日置桜 特別純米酒風趣強力

今日は真冬の寒さ。

こんな日はやっぱりお燗が恋しくなりますね。そんなお燗におすすめのお酒が入荷しております。

鳥取県の山根酒造場さんの新商品。「日置桜　特別純米酒風趣強力」（1.8ｌ￥2,860）は65％精米の強力を用い、速醸もとで仕込んだ特別純米酒。三年熟成させ、きもと仕込とはまた違った枯れた味わいがあるお酒です。口に含むと酸味と枯れた複雑な旨み。それでも後口はキレがあってさっぱり。お燗にするとさらにシャープな味わいに。新酒にはない枯れた味わいを是非お楽しみください！

そして、こちらは年末特別限定品！

「満寿泉　子年スペシャルボトル純米大吟醸」（520ml￥6,050）は２０２０年の干支であるネズミくんがデザインされたスペシャルボトル。毎年ギフトに好評のベネチアンガラス入りの純米大吟醸です。

ボージョレ・ヌーヴォー2019解禁！

今年も入荷しました！

ＮＨＫのプロフェッショナルでも取り上げられた日本人の仲田さんが造るボージョレ・ヌーヴォー。

「ルー・デュモン　ボージョレ・ヌーヴォー2019」（750ml￥3,300）。手間暇かけて育てられたガメイから造られたボージョレ・ヌーヴォーはやはりひと味違います！是非、お試しください！

日本酒のヌーヴォーも色々と入荷しております。

「豊潤無蓋たかちよ　無調整生原酒おりがらみWHITE Xmas」（1.8ｌ￥3,300　500ml￥1,430）はクリスマスらしいグリーンチェック柄が可愛いジューシータイプ。

「琥泉　純米吟醸しぼりたて無濾過生原酒」（1.8ｌ￥3,080　720ml￥1,540）はできたてのピチピチした口当たり。フレッシュでキレのある味わいが特徴です。

「七賢　一番しぼり純米吟醸生」（1.8ｌ￥2,970　720ml￥1,485）は夢山水57％精米。新酒ならではの荒々しさも含みつつ優美な酒質を目指して造られた純米吟醸生酒です。

１９日、２０日は連休いたします。

明日・あさっては第三週なので連休いたします。どうぞよろしくお願いいたします。

さて、このところ家飲みではこんなお酒を飲んでいます。

ヨハネス・ツィリンガーという作り手のオーストリアワイン。オーストリアワインというとむかーしはドイツワイン同様甘いワインが主でしたが、今はナチュラルな造りをしている作り手が増えています。

このヨハネス・ツィリンガーはナチュラルワインの第一人者。

「ヨハネス・ツィリンガー　ヴェルエ　ロゼ・カベルネ」（750ml￥2,200）は１９年有機無農薬、６年間ビオディナミで育てられたカベルネ・ソーヴョニョンを天然酵母で醸したロゼワイン。ロゼと言っても淡い赤ワインという色調です。

熟したイチゴのような香りにスルスルとした口当たり。重さが無く、素直な味わい。

ナチュラルワインを飲みはじめた頃は、しっかりした味わいの赤ワインに飲みなれてきた私にとって軽く感じたナチュラルワインですが、ここのところ身体にスーッと入ってくる感じがはまってきました🎵

自然派ワインの入門編としていかがでしょうか？

祝！純烈二年連続紅白出場

１４日、今年の紅白出場歌手の皆さんの発表がありました。私が応援している純烈もその中に名前がありました‼
もう、涙、涙・・・。このブログを読んでいる方のほとんどは男性だと思いますので、純烈誰よ？という方がほとんどだとは思います。できれば、今年の紅白は純烈の出場場面だけでも紅白見ていただければ嬉しいです。おばちゃんが夢中になる訳がわかると思います。

↑の写真はまさかのお台場大江戸温泉物語、中村座Ａ列一番からの眺め💕

という訳で、祝！純烈二年連続紅白出場記念を祝して、このお酒の販売を始めます。（関係ないけど）

「花陽浴　美山錦純米吟醸無濾過生原酒おりがらみ」（720ml￥1,650）。少量入荷のため、店頭販売のみのお一人様１本限り。また、このお酒は他に同容量以上の日本酒（田酒・新政・寫楽以外）をお買い上げ頂いた方への販売とさせていただきます。お取り置きはできません。完売の際はご容赦くださいませ。←完売しました

新酒入荷しています。

新酒が入荷し始めました。

「豊潤無蓋たかちよ　扁平精米おりがらみしぼりたて生原酒」（1.8ｌ￥3,300　720ml￥1,650）はできたての荒々しさの中にもグレープフルーツのような果実味も感じられるピチピチした味わい。

「鏡山　搾りたて純米生酒」（1.8ｌ￥3,300　720ml￥1,650）は搾りたて感満載の荒々しさ！香り系酵母Ｍ310の甘さもあるものの、新酒特有の渋さがまだ全面に出ています。今後時間とともにこなれていくでしょう。

「陸奥八仙　ヌーボー特別純米生原酒直汲み」（1.8ｌ￥3,630　720ml￥1,870）はグレープフルーツかレモンのような爽やかな果実味も感じるものの荒々しさも併せ持つ味わい。

そして、こちらの新酒も入荷しております。

「田酒　特別純米酒生」（720ml￥1,540）は特別純米のしぼりたて生。こちらはお一人様１本でお願いいたします。

東鶴 つるの恩返し

昨日は久々に大学時代の同級生と銀座で食事をしました🎵１０年ぶりくらいに会ったはずなのに、全然違和感なし。楽しかったです。

さて、佐賀県の東鶴酒造さんより災害復興酒が入荷しました！

「東鶴　つるの恩返し」（1.8ｌ￥2,420　720ml￥1,210）は８月の末の大雨による浸水の被害を受けたお酒をなんとか出荷できないかと考え、そういったお酒をブレンドし、濾過火入れをやり直して純米酒として販売することにしたものです。純米酒表示ですが、純米酒から純米大吟醸酒まで幅広くブレンドしているので、旨味はあるものの重い感じが無い深みのある味わいになっています。価格も感謝の気持ちを込めた感謝価格。秋深くなってきた今日この頃、料理と共に常温で楽しめるお酒です。

飲み頃です！

新酒も巷ではボチボチ入荷しているようですが、酒屋としてはやはり熟成して美味しくなったお酒を紹介したいもの。

春先に入荷した時は味もまだ硬かったこのお酒、ようやく飲み頃を迎えました！

「十旭日　山田錦純米吟醸生酒おりがらみ己亥（つちのとい）」（1.8l￥3,630　720ml￥1,980）。

山田錦55％精米の純米吟醸生酒。味がのって旨味たっぷりな味わいになりました！新酒の生酒だけが美味しいのではないことを教えてくれます。

そして、こちらも入荷しております。

「田酒　純米大吟醸四割五分」（1.8ｌ￥6,710）。

年一回限定入荷の山田錦45％精米の純米大吟醸。お一人様１本でお願いいたします。売り切れの際はご容赦くださいませ。

2019サン・スフル白入荷しました！

今年収穫したデラウェアで醸した、タケダワイナリーさんの「サン・スフル白発泡 」（750ml￥2,200）が入荷しました🎵

亜硫酸無添加、無濾過なのでにごっています。プチプチ発泡してますので、開栓の際はよーく冷やしてから開栓して下さい！

開けるの大変だけど、この美味しさはこのサン・スフルだけ。デラウェアの旨味がたっぷり詰まったシュワシュワの味わいを是非どうぞ！