東鶴 結晴（むすばれ）

佐賀の東鶴酒造さんより、チャレンジシリーズという毎年新たなチャレンジをするお酒が入荷しました！

２０１９年は愛山で醸した純米大吟醸「東鶴　純米大吟醸結晴（むすばれ）」（1.8ｌ￥5,400　720ml￥3,240）です。

木箱に入っているのが「結晴（むすばれ）」です。「素敵な出会いのきっかけに」「家族、友人、絆で結ばれている方へ改めて感謝を伝える」そんな思いを込めて命名されたお酒です。

愛山の特徴である甘味を、東鶴らしい優しい口当たり、白桃のような甘味と軽快な酸が感じられる味わいに仕上がりました。ご贈答にもおすすめの木箱入りです。

一緒に「東鶴　純米吟醸」（1.8ｌ￥3,348　720ml￥1,728）も入荷しております。こちらは山田錦の優しい旨味が感じられる余韻のある味わい。

そして、こちらは久々の入荷！

「川中島幻舞　純米吟醸無濾過生原酒」（1.8ｌ￥3,240　720ml￥1,620）はお一人様１本でお願いします！

そして！

「田酒　純米吟醸古城乃錦」（720ml￥1,998）も入荷いたしました。

一時廃れてしまった青森県の酒造好適米「古城錦」を西田酒造店さんが復活栽培させ、1991年に「田酒　古城乃錦」として販売されていました。その「古城錦」を使用したこの純米吟醸は、口に含むとピチピチとしたフレッシュなガス感を感じます。そして、爽やかなグレープフルーツのような果実味ときれいな酸が広がる、この暑い夏にピッタリの爽やかな味わいです。是非、お試しください！

山本 サンシャインイエロー＆たかちよ うすにごり活性生原酒

一気に夏が到来しました☀身体がまだ暑さに慣れないので、熱中症にはくれぐれもお気を付けください。

さて、夏の到来とともに、↓のお酒が入荷しました！

「山本　純米吟醸サンシャインイエロー」（1.8￥3,292　720ml￥1,646）。

このお酒は山廃の純米吟醸ですが、「冷やして楽しむフレッシュな山廃」をテーマに仕込んだ全く山廃感のない爽やかな味わい。キンキンに冷やして、お召し上がりください！

そして、

新潟の高千代酒造さんからシュワシュワの「豊潤無蓋たかちよ　無調整うすにごり活性生原酒GRAPE LABEL」（1.8ｌ￥2,808　720ml￥1,404）も入荷しました。

こちらは、巨峰のような果実味のあるシュワシュワの活性のうすにごりです。シュワシュワ＆ジューシーでこの時期にピッタリ！

ただ、活性してますので、開栓の時はガスを抜きながらゆっくり開栓してください。また、1.8ｌはガスが瓶内にたまり、フタが飛ぶことがありますので、横にはせず必ずたてて冷蔵庫で保管してください。

外ヶ濱マイクロバブル＆春霞純米吟醸６号酵母

先日ご紹介した白・田酒と川中島幻舞の愛山の720mlは完売いたしました。1.8ｌもあと数本ですので、完売の際はご容赦くださいませ。

さて、その白・田酒のシュワシュワバージョン「外ヶ濱　マイクロバブル」（720ml￥1,836）が入荷しました！

こちらも店頭販売のみでお一人様１本限りとさせていただきます。

また、

秋田の栗林酒造さんから６号酵母で仕込んだ「春霞　純米吟醸６号酵母」（1.8ｌ￥3,024　720ml￥1,512）も入荷しました！

お米は栗林さんがこだわっている美郷錦。「春霞」というと９号系が主流ですが、今回は６号酵母を使用しています。９号酵母より優しい味わいでしょうか？春霞らしい清涼感の中にほんのり柑橘系の味わいが見え隠れしています。

是非、お試しください！

Ｕ2また落選！

Ｕ2のさいたまスーパーアリーナでの公演、第二次販売に申し込みましたが、またまた落選！知り合いも落ちたということで、おそらく一番高いチケット（60,000円）だったら当たっていたのだろう、と勘繰りたくなります。第三次販売があってももう申し込まないぞ👊

さて、皆さまお待ちかねのこのお酒が入荷いたしました！

「川中島幻舞　純米吟醸無濾過生原酒愛山」（1.8ｌ￥3,888　720ml￥1,944）。年々人気が上昇の一途です。お一人様１本のみの販売とさせていただきます。

そして、お天気は一向に夏らしくなりませんが、夏酒は最終コーナーという感じ。

出羽桜、待望の夏酒が入荷しました！

「出羽桜　特別純米~honu~」（1.8ｌ￥2,916　720ml￥1,458）は日本酒度ー8ですが、酸があるのでそれほど甘さを感じません。優しい酸味と丸みのある、これから暑くなる日に飲みたい癒しのお酒です。

「出羽桜　泉十段ー朝涼みー」（1.8ｌ￥2,916　720ml￥1,458）はアルコール度数を１３度におさえ、スッキリとした飲み口で軽快に飲んでいただける辛口の吟醸酒です。

八千代伝 Moonシリーズ

久々に焼酎のご紹介。

八千代伝のMoonシリーズ「つるし八千代伝」（1.8ｌ￥3,240）と「Crio(クリオ）」（1.8ｌ￥3,240）が入荷しました！

「つるし八千代伝」は生芋のまま一定条件下のもと２ヵ月吊るし、糖蜜状態にした自社栽培の紅ハルカを使用した、貴腐のようなフルーティーさがある芋焼酎です。

「Crio」は生芋のまま1ヵ月低温熟成させ、その後氷結冷蔵し1週間水分を飛ばした紅ハルカを使用。こちらも蜜の様な甘さもありながらキレも良い芋焼酎に仕上がっています。

どちらも大変な手間がかかるため、入荷本数が少ない超限定品です。農業にもこだわる、四代目八木健太郎氏の新しい焼酎を是非お試しください！（どちらもお一人様1本でお願いいたします。）

また、先日ご案内した「田酒　純米吟醸白麹仕込生」は完売しました。火入れの「田酒　純米吟醸白麹仕込」（720ml￥1,728）が新しく入荷しましたので、只今はこちらを販売しております。こちらもお一人様1本限りで店頭販売のみとさせていただきます。

あ、明日・あさっての１６日・１７日は第三週なので、連休いたします。どうぞよろしくお願いいたします。

白田酒

ちょっと肌寒いですね。皆様、風邪など召しませぬようご気を付けくださいませ。

さて、↓のお酒が入荷しております。

人気の「写楽　純米吟醸愛山」（1.8ｌ￥4,428　720ml￥2,214）はお一人様１本限り。

「写楽　大吟醸しずく取り」（720ml￥4,914）は山田錦40％精米の果実味あふれる上品な味わいです。　

そして、

夏の田酒は白麹仕込みの爽やかな「田酒　純米吟醸白生」（720ml￥1,728）。昨年までは華吹雪55％精米でしたが、今年より麹米50％精米・掛米55％となりました。白麹仕込み特有の爽やかな酸味をお楽しみください。また、こちらは入荷本数が少ないため、店頭販売のみのお一人様１本限りとさせていただきます。

たかちよ SEVEN

雨は降ってないものの、毎日ジメジメで洗濯ものが乾きにくいですね～。太陽が恋しい今日この頃です。

さて、↓のお酒が入荷しました！

「豊潤無蓋たかちよ　扁平精米無調整生原酒おりがらみ　ＳＥＶＥＮ」（1.8ｌ￥3,024　720ml￥1,512）。

ラベルの色からもわかるように、メロンをイメージして醸されたお酒です。熟したメロンような風味を感じるジューシー甘口。甘口がお好きな方におすすめです。

七夕です。

今日は七夕ですね。ちょっとお天気良くないので、今年は天の川は見えないでしょうか・・・。

七夕というと、お願い事をする日。だからという訳ではありませんが、このお酒が入荷しております。

「花陽浴　純米大吟醸山田錦40直汲み生」（720ml￥3,000）。

花陽浴らしいジューシーさの中に甘味と酸味をくっきりと感じられる味わい。入荷本数が少ないため、このお酒は店頭販売のみのお一人様１本。他に同容量以上の日本酒（田酒・新政・寫楽以外）をお買い上げ頂いた方への販売とさせていただきます。

国権スワローラベル

毎日ジメジメして体調も不調になりがちな今日この頃ですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？

この時期は酸っぱいものが美味しく感じるのは私だけではないと思います。そんなこの時期ならではのお仕事というと梅干し作り！

今年も漬けてみました😃

梅酢が上がってきたので、重石もとった状態。もう出回っていると思いますが赤紫蘇でさらに漬けたら、土用に塩干しです。

それにしても梅干しというのは、日本ならでの食品で殺菌効果もあり、素晴らしい食品です。市販の梅干しは色々入っている梅干しもどきなので、昨年から梅干し造りに挑戦しています。

そんな酸っぱいものが恋しいこの時期、今年も飛来してきました！

「国権　純米吟醸スワローラベル」（1.8ｌ￥2,500　720ml￥1,300）。アルコール度数１３度ですっきりとした味わいですが、ほんのり酸も感じられ、薄すぎない味わいがこの時期にピッタリ！梅キューをポリポリ食べながらゴクゴクなんてサイコーです🎵

そして、「ゆきの美人　夏吟醸純米吟醸しぼりたて生」（1.8ｌ￥3,132　720ml￥1,620）は、ゆきの美人だからこその夏のしぼりたて。フレッシュなのどごしと爽やかな酸が特徴です。