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2019/06/25

十旭日 純米吟醸酒トライアル9号

これ、旨いです。

Dsc02520

「十旭日 純米吟醸酒トライアル9号H30BY仕込33号」(1.8l¥3,132 720ml¥1,728)

2019BYより「縁の舞」と命名された島根県産の新しいお米で醸した純米吟醸。命名される前の試作品でしたので、トライアルとなりました。

佐香錦の純米吟醸と同じ精米歩合、同じ酵母で醸しています。佐香錦がスマートタイプとすれば、こちらは綺麗でありながらも柔らかな旨みが楽しめるタイプになりました。常温でゆるゆる飲みたいお酒です。

 

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