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2019/05/31

国権 純米辛口生青てふ

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国権の辛口純米赤てふの生酒バージョン「国権 純米辛口生青てふ」(1.8l¥2,592)が入荷しました!

実はこの辛口純米は数件の先鋭(?)酒販店で国権酒造さんに頼んで作っていただいたもの。造りの時には蔵にお邪魔して少し(?)お手伝いいたしました。予定ではもっと辛口に造っていただくはずだったのですが、酸とのバランスでこれ以上発酵させるとよろしくない、との細井専務の判断により、なめらかな旨味のある辛口に仕上がりました!国権ならではのバランス感。自信作です!どうぞお試しください!

そして、

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新潟の高千代酒造さんからは「59Takachiyo 純米吟醸生美山錦」(1.8l¥2,916)も入荷しています。

こちらは美山錦59%精米、1801酵母で醸したジューシー甘口。ですが、他のお米よりはきれいさもあり、今の時期にぴったりの味わい。夏酒あまりお好きでない方におすすめです。

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