バタバタしているうちに色々入荷しております・・・。
「黒龍 純吟垂れ口」（1.8ｌ￥3,24）は純米吟醸のうすにごり生。しぼりたてならではのみずみずしさをお楽しみください！
「墨廼江 特別純米中汲み」（1.8ｌ￥2,700）は一度火入れですが、フレッシュで透明感のある味わい。こちらも毎年人気のお酒です。
「扶桑鶴 純米にごり酒」（1.8ｌ￥2,430 720ml￥1,215）も火入れです。常温でもいいですが、このお酒はやっぱりお燗がおすすめ！価格も嬉しい、晩酌におすすめの１本。
「ゆきの美人 純米しぼりたて生原酒」（1.8ｌ￥2,700）は軽快な味わいとゆきの美人らしい酸が特徴です。
昨晩は「手取川 春純米辛口うすにごり生」にあさつきの酢味噌和え、そらまめとスナップエンドウ（ゆでただけ）、肉じゃが、鶏肉の照り焼きと簡単に。
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昨日は北風ぴゅーぴゅーで寒かったですが、今日は少し暖かいでしょうか。
桜の開花予想も発表されていますし、もうすぐ春ですね。
そんな春を感じる日本酒が入荷しております。
「手取川 春純米辛口うすにごり生」（1.8ｌ￥2,916 720ml￥1,350）はライムのような伸びやかな果実味の中に優しい味わいを感じるフレッシュな味わい。
「山本 純米吟醸うきうきうすにごり生」（1.8ｌ￥3,200 720ml￥1,600）はアルコール度数１４度と軽快な飲み口ですが、うすにごりなので旨みも感じられるうきうきした味わいです
そして、「59Takachiyo 純米吟醸生愛町」（1.8ｌ￥3,564 500ml￥1,404）は愛山と雄町を使用した贅沢なジューシー甘口です。
先週は冷蔵庫の入れ替えなどをして、バタバタだったため、夕飯も手抜きの連続・・・。
これは月曜でしたか。きのこと鶏の旨煮とセブンイレブンではないマカロニサラダ
火曜は休みだったので、朝からデパートに行きましたら、牛スジがあったので「牛スジのトマト煮込み」に。他の副菜は忘れました・・・・・。
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巷では「翔んで埼玉」が話題ですね
埼玉県民としてはわかる、わかると思いつつ、複雑な心境
東京には近いものの、これといって誇れるものがない、という微妙な埼玉県民の心をするどくえぐっておりますね。まあ、はなわさんが「埼玉のうた」をうたっているので、これで埼玉ブームがくるでしょうか
さて、今回のご紹介は埼玉の酒ではなく、佐賀の酒です
「東鶴 純米吟醸生ホワイト」（1.8ｌ￥3,348 720ml￥1,728）はさがの華55％精米の白麹で仕込んだ純米吟醸生酒。白麹特有の酸が全体を引き締めて日本酒度ー11というのを感じさせません。今月のダンチューに昨年の白麹仕込が紹介されていて、只今注目のお酒です
そして、黒麹で仕込んだ「東鶴 純米吟醸生ブラック」（1.8ｌ￥3,348 720ml￥1,728）。こちらは骨格のある酸味があり、ホワイトより甘酸っぱさを感じます。蔵元のイメージではホワイトが白ワイン、ブラックが赤ワインとのこと。
是非、飲み比べてお楽しみください！
えー、昨晩は帰るのが遅くなったため、家に帰るとすでにツレがセブンイレブンで買ったマカロニサラダで一杯やっておりました。なので、あるもので簡単に。
昨晩煮込んでおいた「大根と鶏団子の煮物」に前日の残り物で日本酒は「雪の茅舎 純米吟醸生」。ツレはやはりジン・ジェラスで作ったジントニック。ジン・ジェラス美味しいです。
あ、明日あさっては第三週なので、お休みです。どうぞよろしくお願いいたします。
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本日は申し訳ございませんが、１８時閉店とさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
さて、昨日は↓のお酒が入荷しました。
「陸奥八仙 赤ラベル特別純米生原酒」（1.8ｌ￥3,024 720ml￥1,620）は陸奥八仙の看板商品。以前の甘い酒から進化して爽やかなキレのある酒質になっています。
そして、通称・裏男山「陸奥男山 超辛純米生原酒」（1.8ｌ￥3,024）は日本酒度＋8のキリっとした辛口の生原酒です。漁師さんに好まれそうな味わいです。
さて、昨晩はイカの明太子和えにしたので、お酒はイカというとパブロフの犬のごとく、「石鎚」。やっぱりイカには石鎚があいますね～。
他は写真に写っておりませんが、ほうれんそうの胡麻和え、ぶり大根、レバニラ炒め、前の残りのマーボー豆腐、といった献立でした。そして、食後はジントニック
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今日はちょっと暖かいですね
明日も暖かいようで安心しております。明日は秩父ウィスキー祭りのため、人手が無いため申し訳ございませんが、１８時閉店とさせていただきます。申し訳ございませんがどうぞよろしくお願いいたします。
さて、桜の開花はまだ先ですが、桜の名の付くお酒が入荷しております。
「三千櫻 純米きたしずく55直汲生原酒」（720ml￥1,874）はピチピチとした口当たりに爽やかなグレープフルーツのような果実味を感じるフレッシュな味わい。「三千櫻 地酒ＳＰ生原酒」（1.8ｌ￥2,354 720ml￥1,177）は普通酒ですが五百万石45％・70％精米で力強い味わいです。
そして、
昨年あっという間に完売してしまった「出羽桜 純米大吟醸雪女神四割八分」（1.8ｌ￥3,456 720ml￥1,728）も入荷しました！雪女神48％精米の濃密でフルーティーな香り、米の旨味広がる心地よい余韻、しなやかで透明感のあるまさに女神のような味わいです。
年初に今年は自分の健康管理のために晩御飯の写真をなるべく撮ろうと思っていましたが、写真の撮り忘れやろくなものを食べていないことが多く、なかなかアップできなかったのですが、これからはなるべく食べたもの・飲んだものをアップしようと思います
で、昨晩はツレが飲み会となったため、前日の残りと簡単にマーボー豆腐にしました。
あわせるお酒は「神亀 純米酒」。常温でもいいですが、お燗にしたほうがよりあいます。こういう辛い料理にはフルーティーな酒は負けますので力強い味わいがよいですね。
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水・木と南会津に行ってましたそのお話はまた後日ということで。
ワタクシのいない間に色々と入荷しております！
まずは・・・
「純米大吟醸 秋田ロイヤルストレートフラッシュ 第二弾」（720ml￥2,500）
今回は酒母に美郷錦、麹に酒こまち、添掛に改良信交、仲掛に美山錦、留掛に吟の精の五酒類の酒米を使用し、秋田の酵母５種類（６号、こまちR-5、秋田酵母No,12,UT-1,UT-2）を同時に添加して醸しました。山本さんとしてはハートっぽく造りたかったらしいのですが、出来上がったものはダイヤのような味わい、とのこと。
どんな味かは飲んだ方にしかわかりません（笑）。
そして、バレンタインが過ぎたので、お返し用にと「豊潤無蓋たかちよ 無濾過生原酒おりがらみカスタムメイド桃黒」（1.8l￥3,348 500ml￥1,404）も入荷しました！
通称「たかちよ桃黒」。ピンクに黒のハートマークがちりばめられています。ホワイトデーにもってこい
酒好きの彼女、或はももクロファンの方へのプレゼントにいかがでしょうか？味わいはたかちよらしいジューシー甘口です。
そして、こちらも販売しております。
「花陽浴 純米大吟醸無濾過生原酒山田錦40」（720ml￥3,450）。花陽浴の最高峰。今年はおりがらみの販売はありません。
こちらはお一人様１本限りで店頭販売のみ。また、申し訳ございませんが、他に同容量以上の日本酒（田酒・新政・寫楽以外）をお買い上げ頂いた方への販売とさせていただきます。
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本日関東は雪の予報ですが、埼玉、いまのところ雪は降ってませんがとても寒いです
店の中も冷蔵庫の中もほとんど同じ温度・・・。今の時期は毎年寒さのとの闘いです
さて、ワタクシの好きな酒が入荷いたしました！
「十旭日 純米吟醸生原酒佐香錦55まげなにごり30ＢＹ」（1.8l￥3,672 720ml￥1,836）。
十旭日の中では上品タイプの佐香錦55％精米の純米吟醸生のまげなにごり。今年はもう発泡しております。まだ強発泡ではありませんが、開栓注意！です。
昨晩開けましたが、気が付けばほとんど一人で4合飲んでいました・・・・・
シュワシュワのお酒は飲み口いいので、飲んじゃうんですよね～。それに甘いと途中で飽きちゃいますが、これは辛口ですので余計にすすみます。辛口にシュワシュワにごりをお探しの方はぜひお試しを
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全くタイプの異なるお酒のご紹介です。
まずは「日置桜 純米しぼりたて生原酒」（1.8l￥3,240 720ml￥1,620）。
鳥取県青谷の静謐な冬をイメージした「山眠る」。今年は蔵人の高田昭徳さんが造った玉栄を使用しています。日置桜らしい、フルーティーさの無い、酸がしっかりとした感じられる力強い味わいです。力強さは感じますが、重くない味わいは流石です！
そして、
「豊潤無蓋たかちよ 扁平精米無調整生原酒カスミ」（1.8l￥3,024 720ml￥1,512）は白桃をイメージして造られたおりがらみのジューシー甘口タイプです。甘口好きな方におすすめです。
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先日放送されたNHK-BSの「最後の講義みうらじゅん」ご覧になったでしょうか？
いやあ、面白かったというのは失礼ですが、「老いるショック」とか目からウロコの話ばかり。１０日に再放送されるのでご覧になってない方はぜひどうぞ。おすすめです
さて、バレンタインにおすすめの商品が入荷しました！
まずはハートマークで有名なワイン「シャトー・カロン・セギュール2015」（750ml￥20,520）とそのサードラベル「ル・マルキ・ド・カロン・セギュール2015」（750ml￥5,400）。高いですが、ワイン好きな方へのギフトとしては最適でしょうか。
そして、こちらはビール。
コエドビールさんより「Dandelion×COEDO チョコレート・デュンケル」（630ml￥1,026）が入荷しました。
こちらはアメリカ・サンフランシスコのBean to Barチョコレート「ダンデライオン・チョコレート」さんとコエドビールさんの初のコラボレーションビールです。今回はダンデライオン・チョコレートの2015年に収穫されたタンザニア産カカオオ豆のカカオニブとチョコレートを使用した「デュンケル」です。茶褐色の色合いにモルト由来のふくよかな甘味とカカオの芳醇な香味のバランスと下面発酵ならではのスッキリとした味わいです。
ビール好きの方へのバレンタイン・ギフトにいかがでしょうか。
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本日二回目。そういえば、今日から２月ですね。早いです・・・。
さて、皆さまお待ちかねの山本の６号酵母と７号酵母が入荷しました
「山本 純米吟醸生原酒６号酵母」（1.8l￥3,200 720ml￥1,600）と「山本 純米吟醸生原酒７号酵母」（1.8l￥3,200 720ml￥1,600）はどちらも酒こまち55％の純米吟醸ですが酵母だけを変えたもの。酵母の違いを飲み比べて体感しよう！と１０年ほど前からリリースされている人気シリーズです。
どちらも爽やかなタイプですが、６号酵母のものはやはり柑橘系、７号酵母はミントというかグリーンっぽい感じです。是非、飲み比べてお楽しみください！
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おとといのお休みは明治座に「50周年前川清特別公演」に行ってきました
もちろん、お目当てはゲスト出演の純烈ですが、やはり前川清さんが素晴らしかったです。50年も第一線でやってるというのはすごいなあ、と新ためて思ったのと前川清さんのお人柄にも感銘を受けた公演でした。
さて、この緑の幻舞、弊店には初入荷です。
「川中島 純米吟醸無濾過生原酒金紋錦」（1.8l￥3,888 720ml￥1,944）は長野県産の酒米金紋錦55％精米の純米吟醸生酒。口に含むとできたてのフレッシュさの中にマンゴーや和三盆のようなジューシーな甘さを感じます。ただ、入荷本数が少ないのでお一人様１本でお願いいたします。←完売しました
あ、明日・あさってはワタクシＳはお休みいたしますので、ワタクシに御用の方は月曜にご連絡くださいませ
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