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2018/11/13

七賢一番しぼり&シルキースノータイム

純米生酒があっという間に売り切れた山梨の山梨銘醸さんより「七賢 一番しぼり純米吟醸生」(1.8l¥2,916 720ml¥1,458)と「七賢 純米吟醸シルキースノータイム」(1.8l¥2,916)が入荷しました!
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同じ夢山水57%の純米吟醸ですが、「七賢 一番しぼり純米吟醸」はH30BY初仕込みとなる純米吟醸の生酒です。出来立てならではの荒々しさと白桃やメロンのような果実味もほんのり感じられるピチピチとした味わい。
「七賢 純米吟醸シルキースノータイム」(1.8l¥2,916)は、火入れです。なめらかな旨味と軽やかな香りがあります。個人的には今の時期は本当は生よりも火入れの落ち着いた旨味があるほうが好みなのですが、なぜ日本人は新酒が好きなんでしょうね 

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