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2018/07/31

火入れの白田酒

今日で7月も終わり。明日からもう8月です

通常毎週水曜日と第三週火曜を定休日としておりますが、8月はこれに加え、15日~17日もお休みさせていただきます。ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。

さて、あっという間に完売した生の白田酒。今度は火入れバージョンが入荷しました!
Dsc02203
「田酒 純米吟醸白」(720ml¥1,566)。白麹を一部使用し、白麹特有の爽やかな柑橘系のクエン酸を感じる、甘酸っぱい味わいです。
数が少ないので、お一人様1本限りで店頭販売のみとさせていただきます。

そして
Dsc02196


自分で飲むように仕入れたワイン
オーストリアのワインです。甘口ワインのイメージがあったオーストリアですが、辛口のワインも増え自然派というかオーガニック栽培のぶどうを使用したところも増えているようです。
今回はアンセトラル法による弱発泡性白ワインの「ペーター&パウル ペット・ナット・ビオ」(750ml¥3,300)とリースリング100%の「ペーター&パウル リースリング・ビオ」(750ml¥2,592)を仕入れました。
「ペット・ナット・ビオ」はシュワシュワで爽やか。夏にピッタリです。「リースリング・ビオ」は70%をステンレスタンク、30%を樽で発酵・熟成させているので、少し複雑味がありますが、やっぱり爽やか。
たまにはワインもいかがでしょうか

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