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2018/07/31

火入れの白田酒

今日で7月も終わり。明日からもう8月ですcoldsweats01

通常毎週水曜日と第三週火曜を定休日としておりますが、8月はこれに加え、15日~17日もお休みさせていただきます。ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。

さて、あっという間に完売した生の白田酒。今度は火入れバージョンが入荷しました!
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「田酒 純米吟醸白」(720ml¥1,566)。白麹を一部使用し、白麹特有の爽やかな柑橘系のクエン酸を感じる、甘酸っぱい味わいです。
数が少ないので、お一人様1本限りで店頭販売のみとさせていただきます。

そして
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自分で飲むように仕入れたワインbleah
オーストリアのワインです。甘口ワインのイメージがあったオーストリアですが、辛口のワインも増え自然派というかオーガニック栽培のぶどうを使用したところも増えているようです。
今回はアンセトラル法による弱発泡性白ワインの「ペーター&パウル ペット・ナット・ビオ」(750ml¥3,300)とリースリング100%の「ペーター&パウル リースリング・ビオ」(750ml¥2,592)を仕入れました。
「ペット・ナット・ビオ」はシュワシュワで爽やか。夏にピッタリです。「リースリング・ビオ」は70%をステンレスタンク、30%を樽で発酵・熟成させているので、少し複雑味がありますが、やっぱり爽やか。
たまにはワインもいかがでしょうかwink

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2018/07/27

夏酒まだまだ

昨日・今日は過ごしやすいですね。今朝は窓を開けて寝ていたらお腹が冷えて、起きてしまいました・・・。

さて、夏酒少なくなってきましたが、まだまだ入荷しているものもあります。
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品切れしておりました「ゆきの美人 純米吟醸夏のしぼりたて生」(1.8l¥3,132 720ml¥1,620)も再入荷しました!
そして、「豊明 夏純吟向日葵 純米吟醸無濾過生」(1.8l¥3,240 720ml¥1,620)は優しい甘味を感じる、豊明夏酒第三弾!

そして
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「八海山 瓶内二次発酵あわ」(500ml¥2,052)。
こちらはにごっていない透明なシュワシュワスパークリンです。クリアな味わいが上品です。手間がかかるので、少しお高いですが、日本の泡もここまできたか!という味わいです。

そして、
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日置桜の夏酒「青冴え」シリーズ第二弾!
「日置桜 青冴え強力純米酒」(1.8l¥3,024)は倉吉市の数馬さんが作った強力を65%精米し醸した特別純米酒。キュッとした酸が口に広がり、引き締まったシャープな冴え冴えとした味わいです。お料理とともに楽しめる逸品です。


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2018/07/24

夏酒ではありませんが

昨日はメチャクチャな暑さでしたねcoldsweats01
埼玉、熊谷でなくても暑いです。

さて、久々にこの2本が入荷しました。
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「久礼 純米あらばしり生」(1.8l¥2,700 720ml¥1,350)は夏酒ではありませんが、ピチピチ感がありナチュラルな味わいで暑い時期にも美味しく飲めます。
そして、「川中島幻舞 吟醸」(1.8l¥2,916 720ml¥1,512)は火入れの吟醸。純米吟醸無濾過生原酒に比べると、フルーティーながらスッキリさもあるので今の時期にぴったり。夏酒ではありませせんが、おすすめです!

そして、
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「外ヶ浜 マイクロバブル白生」(720ml¥1,674)は炭酸ガスを注入し、より清涼感を出した、シュワシュワの白麹仕込みのお酒です。炭酸ガスを注入することにより、特定名称は名乗れませんが華吹雪55%精米なので純米吟醸クラスのお酒です。
このお酒は申し訳ございませんが、お一人様1本限りで店頭販売のみとさせていただきます。

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2018/07/20

山本スパークリング&アイスブルー

今年は発売しない、と聞いていた「山本 スパークリング」ですが、山本ピュアブラックの生産に目途がついたとのことで、最後の山本ピュアブラックがスパークリングとなり、急遽販売となりました!

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山本 純米吟醸スパークリング」(720ml¥1,790)は瓶内で二次発酵し、日本酒度+11のドライなシュワシュワになっています。開栓の際はお気をつけください!

「山本 純米大吟醸木桶仕込アイスブルー」(1.8l¥6,000 720ml¥3,000)は木桶で仕込んだ美郷錦45%精米の純米大吟醸です。爽やかな味わいに木桶が優しいニュアンスを加えています。


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2018/07/16

明日、あさってお休みします。

えー、明日、あさって17日18日は定休日ですので、お休みいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。

また、下記商品入荷しています。
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「写楽 純米吟醸播州山田錦」(1.8l¥4,320 720ml¥2,160)。お一人様1本限りの限定品です。

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2018/07/13

切りたてメロン

先日、お酒の勉強会があり、ブラインドでテイスティングした中で、メロンの香りが素晴らしい!と二重丸をつけていたお酒が入荷しました!
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「U Yoshidagura2017 山廃純米無濾過原酒」(1.8l¥2,700 720ml¥1,350)。
まさかの山廃。しかも低アルコール。
今年から杜氏を務める吉田泰之氏が4年間歳月をかけ、ついに理想のスタイルを確立した「U Yosidagura」でした!裏ラベルの商品説明には、ピンクグレーフフルーツや梨のような爽やかな味わいとありますが、私にはきりたてのメロンの味わい。アルコール度数13度なので、今の季節にも飲み疲れしない優しい味わいです。

そして、その勉強会の前に行われた手取川さんの勉強会で飲んだ「U Yoshidagura2016 山廃純米無濾過原酒」がまろやかになっていて美味しくなっておりました。ですので、こちらも少しだけ蔵にあるとのことで、仕入れました!優しく熟成された「U Yoshidagura2016」も是非どうぞ!

そして、
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「田酒 純米吟醸古城乃錦」(720ml¥1,905)も入荷しております。
こちらはお一人様1本限りで店頭販売のみとさせていただきます。


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2018/07/06

タケダワイナリー ブラン・ド・ノワール樽熟成2017&ルージュ樽熟成2016

九州や四国、それに近畿地方の大雨、心配ですね。

さて、今日はワインのご紹介から。
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山形のタケダワイナリーさんより「タケダワイナリー ブラン・ド・ノワール樽熟成2017」(750ml¥2,268)と「タケダワイナリー ルージュ樽熟成2016」(750ml¥2,268)が入荷しました。
「ブラン・ド・ノワール」は赤ワイン品種のマスカット・ベリーAを優しくプレスして樽熟成させた白ワインです。白ワインといっても、オレンジというかサーモンピンクのようなキレイな色をしています。爽やかさだけでない優しさも感じられるナチュラルな美味しさ。この夏おすすめです!
「ルージュ」は同じくマスカット・バエイーAをオーク樽熟成させたもの。優しい樽の味わいが楽しめます。

そして、こちらも入荷しました。
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「花陽浴 直汲み純米吟醸生雄町」(720ml¥1,800)。←完売しました
こちらはお一人様(ひと家族)1本限りで店頭販売のみ。また、申し訳ございませんが他に日本酒1本(同容量以上・田酒、新政以外)をお買い上げの方への販売とさせていただきます。お取り置きなどはできませんのでどうぞよろしくお願いいたします。


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2018/07/05

ビックリ

今日はまたまた東武東上線の停電による不通で、大変な思いをしました・・・・。
朝霞台から志木まで歩き、志木からバスに乗るか思案していると、下りだけが来るというアナウンスがあり、運良く鶴瀬まで電車でいけました。いや~、朝から疲れました・・・・。

そんなバタバタの中、店の掃除のため雑巾を洗おうとすると、バケツの中になぜかクワガタが・・・・・。
可哀そうなので、庭の柿の木に移してあげました。
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どこから来たんでしょうね?


さて、暑い毎日にこんなお酒はいかがでしょうか?Dsc02173


「HATOMASAMUNE 発泡純米にごり生 HANABI」(720ml¥1,296)は瓶内二次発酵のシュワシュワのにごり酒。夏にはやっぱりシュワシュワが美味しい!
そして、「HATOMASAMUNE 純米酒ワイン酵母仕込み華さやか」(720ml¥1,458)はワイン酵母で仕込んだ甘酸っぱい味わいです。

そして、
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白麹仕込の「田酒 白麹仕込純米吟醸生」(720ml¥1,566)も入荷しております。←完売しました。
こちらはお一人様1本限りの店頭販売のみとさせていただきます。お取り置きも不可となりますのでどうぞよろしくお願いいたします。

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