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2018/04/21

山本ロイヤルストレートフラッシュ&たかちよカスタムメイド

なんだか日本酒の名前とは思えないものですが
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秋田県の酒米5種と秋田の酵母5種で仕込んだ「山本 純米大吟醸秋田ロイヤルストレートフラッシュ」(720ml¥2,500)が入荷しました!
秋田の酵母5種類(AK-1、6号、NO.12、こまちR-5、秋田純米酵母)と秋田県産の酒米をそれぞれの工程(酒母・秋田酒こまち、麹・吟の精、添掛・美郷錦、仲掛・改良信交、留掛・美山錦)に分けて仕込み、「秋田の最強の酒」という意味を込めて「秋田ロイヤルストレートフラッシュ」と名付けられました。爽やかな味わいに仕上がっています

そして
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「豊醇無蓋たかちよ カスタムメイド純米無調整生原酒愛山77」(1.8l¥3,024 720ml¥1,512)は愛山77%精米で仕込まれた新商品。高千代酒造さんは扁平精米なので、77%といういっても実質70%に近い感じでしょうか。
口に含むとピチピチとした口当たり、そして愛山のジューシーな旨味が駆け抜けます。低精白なので旨みがより感じられます。


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