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2017/12/22

おろちの舞 純米袋吊りおりがらみ生&にごり

十旭日の29BY第一号が入荷しました!
Dsc01992
「おろちの舞 純米袋吊りおりがらみ生」(1.8l¥3,024 720ml¥1,512)は出雲産コシヒカリ65%精米で元気に醸し、日本酒度+14の辛口に仕上げました。とはいえ、旨味たっぷりなのでそこまで辛い!って感じではありません。
「おろちの舞 純米にごり生」(1.8l¥2,808 720ml¥1,404)はまだ発泡してません。これもあと1か月くらいすれば瓶内で二次発酵してくるでしょうか。その頃が楽しみですね。
二週間前くらいにこの28Yが1本あったので開けてみましたが、シュワシュワしてキリッとしていてまだまだ美味しかったです。完全発酵のにごり酒はすごいですね。

それをより実感するのが↓
Dsc01991


「ひこ孫 純米吟醸にごり酒」。ナント2007年醸造品!
まだまだガスが残っていて、開けるのが大変でした。10年も活性を保っているにごり酒を他には知りません。
お味はすこし熟成感がりますが、澄酒の熟成とはまた違う感じです。お酒って面白いですね。
ただ、これあと1本になりました・・・。スミマセン!

そしてこつらのにごり酒も発売中。
Dsc01993


「花陽浴 八反錦純米吟醸jにごり生」(720ml¥1,550)は発泡してません。こちらは店頭販売のみでお一人様1本限り。また、申し訳ございませんが他に日本酒1本(田酒・NO6以外)お買い上げの方への販売とさせていただきます。
お取り置きなどもできませんのでどうぞよろしくお願いいたします。

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