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2017/07/28

山本山廃純米吟醸

通称「山本 サンシャインイエロー」入荷いたしました!
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6月に仕込んだ搾ったばかりのフレッシュな山廃のお酒です。
山本 山廃純米吟醸」(1.8l¥3,292 720ml¥1,646)
山廃とは思えない、ジューシーな山廃のお酒です。酸味が効いてますので、酢の物と一緒にいかがでしょうか?

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2017/07/25

白田酒火入れ&U Yoshidagura山廃純米無濾過原酒

最近、すっかり老眼が進んで、日本酒の裏ラベルが読みにくくて仕方ありませんbearing
蔵元さん、裏ラベルの文字を大きくしてください(笑)

さて、これからの本格的な夏におすすめのお酒が入荷しております。
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「田酒 純米吟醸白麹仕込火入れ」(720ml¥1,566)は、白麹仕込の爽やかで酸が効いた甘酸っぱい味わいです。今回入荷したものは火入れバージョン。お一人様1本限り。店頭販売のみとさせていただきます。

そして、もう1本は「U Yoshidagura 山廃純米無濾過原酒」(1.8l¥2,700 720ml¥1,350)。こちらも火入れバージョン。昨年より進化した味わいになったU Yoshidagura。アルコール度数13%の優しい口当たりの山廃純米無濾過原酒。山廃っぽさは全くなく、ライムのような風味のある夏でもゴクゴク飲める飲みやすい味わいです。
是非、お試しを!

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2017/07/24

新規取り扱い「東鶴」

久々の新規取り扱い銘柄です!
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ご縁がありまして、佐賀の「東鶴」さんを取扱わせていただくことになりました。
1980年生まれの野中保斉さんが休業していた実家の酒蔵を復活させました。復活当初は25石だったのそうですが、徐々に生産石数も増え、それとともに酒質も良くなってきました。でも。まだまだ伸びる可能性大!
まだまだ色々とチャレンジしたいことはたくさんあるらしく、これからが楽しみな蔵元さんです。
どうぞよろしくお願いいたします。

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2017/07/23

たかちよ SEVEN生原酒&日置桜 鍛造生もと強力 

金曜日に放送された「LOVE LOVE 愛してる」、懐かしかったですね!
もう、終わってから16年も経ってるんですねーsweat01
あの頃は土曜の夜の定番だったなー、と遠い目をしながら見ていましたsmile

さて、更新さぼっている間にもイロイロ入荷しておりますsweat01

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まずは、絶好調の高千代酒造さんより「豊醇無蓋たかちよ 扁平精米無調整おりがらみ生原酒SEVEN」(1.8l¥3,024 720ml¥1,512)が入荷しております。芳醇な熟れたメロンの様な香りと味わいを目指して醸されたジューシー甘口です。

そして、「たかちよ」とは全く正反対の「日置桜 鍛造生もと強力」(1.8l¥3,780)も入荷しております!
この鍛造というのは、鳥取県八頭町にある「内田百種園」さんの自然農法で栽培される酒米で醸した純米酒の商標です。自然農法で栽培された75%精米の強力をきもと造りで醸し、無濾過で2年半以上熟成させて、ようやく出荷されました。お燗することを前提に酒質設計されていますので、旨味のある力強い味わいです。後口に完全発酵させたお酒ならではのシャープな辛さも感じます。アツアツのお燗で是非お試しください!

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2017/07/14

田酒 純米吟醸古城乃錦

田酒の新商品です!
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青森県の初代酒造好適米の「古城錦」を50%精米した純米吟醸です。お米本来の旨味を残しつつ、旨味と膨らみのある味わいに仕上げてあります。
お一人様1本限りで店頭販売のみですが、よろしくお願いいたします。
田酒 純米吟醸古城乃錦 720ml¥1,905

それと、今月から開店時間を今まで9時半だったのを10時からとさせていただきます。
また、定休日も毎週水曜だったのに加え、第三週目は火曜・水曜の連休とさせていただきます。
ですので、7月18日19日は連休となります。ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします!

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2017/07/06

春霞 純米吟醸わき水ラベル&59Takachiyo ippon-omachi&豊明 純米吟醸向日葵

朝まで仙台にいましたが、6時33分発の新幹線で帰ってきました。7時40分に大宮に着いちゃうなんてアッという間ですね。

さて!またまたイロイロ入荷していますsmile
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「春霞 純米吟醸わき水ラベル」(1.8l¥3,024 720ml¥1,512)は春霞の新商品です。
「田んぼラベル」と同様に美郷錦と亀山酵母を使用していますが、やわらかな甘味と酸味を意識して醸造されたそうで、優しい甘味と酸味を感じる、「田んぼラベル」とは対照的な味わいになっています。今までの春霞の中では一番甘いのでは?でも、酸もあるので甘ったるくはありません。

そして、「59Takachiyo」シリーズCHAPTER Ⅷは雄町と一本〆の「59Takachiyo 純米吟醸生 雄町・一本〆」(1.8l¥3,240 500ml¥1,296)です。雄町単体よりも一本〆を使うことにより後味にキレがでていますが、やっぱりジューシー甘口。

そして、埼玉・幸手市の石井酒造さんからは「豊明 夏 純米吟醸無濾過生 向日葵」(1.8l¥3,240)。さけ武蔵60%精米。この中では一番すっきりキレのあるタイプです。

どうぞよろしくお願いいたします!

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2017/07/04

白田酒

今年も入荷しました!
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白麹仕込の「田酒 純米吟醸白生」(720ml¥1,566)。
「白麹」を一部使用し、「白麹」特有の爽やかな酸味とジューシーな甘味を感じる夏にピッタリの味わいに仕上げています。
ただ、こちらのお酒はお一人様1本限りの店頭販売のみとさせていただきます。お取り置きはできませんので、どうぞよろしくお願いいたします。

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