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2017/03/07

たかちよパープル&59Takachiyo愛町

もう半分くらい売れてしまいましたが、「59Takachiyo 愛町」(1.8l¥3,564 500ml¥1,404)がすでに入荷しております
Dsc01604


原料米に愛山を25%、雄町を75%使用しています。精米歩合はもちろん59%精米で酵母は協会1801。ジーシーですが雄町が入ることで愛山単体よりもまるみがあるような気がします。500mlはすぐに無くなってしまいますのでお早めにどうぞ!

そして、「豊醇無蓋たかちよ 扁平精米無調整生原酒うすにごり活性生」(1.8l¥2,592 720ml¥1,296)も入荷いたしました!
Dsc01605
通称「たかちよ紫(パープル)SS」。
SSって元アパレル出身の高千代の営業山田さんらしい名付けです。えー、私も元アパレルだったためわかりますが(?)スプリング・サマーの意味です。
この紫はAW(オータム・ウィンター)、つまり秋冬バージョンもあるってことですね。
紫のラベルからイメージされる果実はデラウェア。デラウェアのようなジューシーさがあるシュワシュワの活性生です。本日届いた段階ではまだ発泡は弱めでした。これから春・夏に向けて活性して春夏にふさわしい味わいになりそうですが、やはり本格的な春の前には無くなってしまいそうです
私としてはデラウェアよりもライムのような風味をまず感じ、その後舌の上で微炭酸を感じました。美味しいです!
どうぞこちらもお早めに!

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