三千櫻のにごりと久保田の生原酒

稀勢の里の横綱昇進おめでとうございます！
以前はやる気あるんだかないんだかの表情でしたが、今場所最終版はいい顔になりましたね。
日本人の横綱昇進は19年ぶりとのこと。

それで思いましたがブームはやはり20年周期でやってくるんだなあ、と。
久しぶりに日本人横綱が誕生したことと若手が頑張っているので、相撲ブームがまた到来しそうです。

日本酒も私的には20年ぶりのブームまっただ中。
若い蔵元が新しい味わいの日本酒を模索し、それに刺激され実力蔵も色々な試みをしています。
色々な味わいの日本酒が楽しめる今、このブームがブームで終わらないことを切に祈っています。

さて、そんなことをツラツラ思っていましたが、実力蔵から↓のお酒が入荷しました！

岐阜の三千櫻さんからはまるでカルピスのような「三千櫻　純米五百万石にごり生」（1.8ｌ￥3,132　720ml￥1,566）と新潟の朝日酒造さんからは「久保田　生原酒」（1.8ｌ￥3,370　720ml￥1,512）が入荷しました！

実力蔵が醸す味わいを是非お試しくださいませ。

新酒いろいろ

新酒いろいろ入荷しております。

左より「墨廼江　ＢＹ1号純米吟醸生酒」（1.8ｌ￥3,024）は宮城酵母特有の上品な香りとフレッシュ感あふれる爽やかな味わいが特徴。
「春霞　純米吟醸生栗ラベル白」（1.8ｌ￥3,240　720ml￥1,620）は酒こまち特有の甘酸っぱい優しい味わいと亀山酵母による爽やかさがきれいな印象のお酒です。
そして「扶桑鶴　純米無濾過生原酒」（1.8ｌ￥2,500）は、あえて米を削らずお米の旨味を活かした、旨味・酸味・渋みがドーンとくるしっかりとした味わい。ウマ渋好きの方におすすめです！弊店ではコアなお客様に人気のお酒です

寒い日には・・・・

寒い、という言葉しかでてきません・・・・

もう、こう寒いと飲むお酒はお燗しかありません

只今、私が飲んでいるお燗のお酒は↑
「日置桜　純米吟醸伝承強力6号酵母」（1.8ｌ￥3,456）
強力60％精米で6号酵母で醸しています。伝承強力は他に9号酵母と7号酵母のものがありますが、6号酵母はより爽やかさを感じます。
27ＢＹなので、常温だと口に含んだ時に爽やかさをまず感じ、そしてコーヒーのようなビターさを最後に感じます。
そして、お燗にすると爽やかスッキリした味わいに。他の日置桜とは少々違う味わいです。是非、お試しを！

また、↓のお酒も入荷しております。

左より「ゆきの美人　純米吟醸美郷錦生」（1.8ｌ￥3,240　720ml￥1,620）は柔らかな旨味と爽やかな酸味の効いた味わい。
「庭のうぐいす　純米吟醸うすにごり生」（1.8ｌ￥3,240　720ml￥1,620）はジューシーな味わいとフルーティーな香り、そしてピチピチした口当たりをお楽しみいただけます。
そして、「花陽浴　純米大吟醸美山錦無濾過生原酒」（720ml￥1,850）は、まだパイナップルよりは少し青い果実のようなジューシーな味わい。こちらはお一人様1本でお願いいたします。

石鎚 「初 うぶ」

寒いですねー。手が凍えてます・・・。
明日雪にならなければいいのですが。

さて、石鎚さんより新春恒例の「石鎚　手造り純米　初　うぶ」（1.8ｌ￥2,808　720ml￥1,404）が入荷いたしました！

マスクメロンのような香りに石鎚らしい、清々しい味わい。お料理をひきたてるお酒です。
そして、緑ラベルは28ＢＹに切り替わりました！こちらもどうぞよろしくお願いいたします！

59（極）Takachiyo 始動開始！

新潟県の高千代酒造さんより新シリーズ「59　Ｔａｋａｃｈｉｙｏ」の第一弾が入荷しました

「Ｔａｋａｃｈｉｙｏ　純米吟醸生一本〆」（1.8ｌ￥3,024　500ml￥1,188）

このローマ字の「59Ｔａｋａｃｈｉｙｏ」シリーズは、全国の酒米を協会1801で醸し、扁平精米59％磨きで統一
し、カラーで見せる生原酒のシリーズですべて大吟醸造り。外国人の方にも楽しんでいただけるように、裏ラベルには英語で表記しています。
今後は毎月違う酒米で醸した59％の純米吟醸生酒が発売されます。１月はトップバッターということで、高千代酒造さんが大事にする南魚沼産の一本〆で醸したものです。イジェージカラーはエメラルド。

口に含むと、できたてならではのピリピリ感を感じます。香りはイメージカラーのように青リンゴやライチの様な香り、味わいは大吟醸酒造りのため、甘すぎないジューシーで透明感のあるキレのある味わいです。

新シリーズのローマ字の「59Ｔａｋａｃｈｉｙｏ」、どうぞよろしくお願いいたします！

十旭日 純米生原酒おりがらみ五百万石70

私好みのお酒が入荷しております

お燗にして美味しい熟成酒で定評のある島根の旭日酒造さんが醸す「十旭日　じゅうじあさひ」ですが、新酒も熟成酒とは違った荒々しくキレのある味わいでまた格別な味わいがあります。

この仕込三号である「十旭日　純米生原酒おりがらみ五百万石70」（1.8l￥3,024　720ml￥1,512）は、フルーティーな味わいの新酒が多い中、一線を画す、香り無く旨味たっぷり、キレのある荒々しい味わい。この引き締まったキレは完全発酵ならでは。いくらでも飲めちゃいます

そして、このお酒には「まげなにごり」バージョンもございます！

ナ、ナント！
1.8lで限定６本、720mlで限定１５本！
ひー、わざわざ裏ラベルに書いていただき、恐縮です・・・・。
こんな限定品、見たことないですよね・・・。私もビックリ！です。

あけましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。
旧年中はご愛顧あいただき、誠にありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

２日から店は営業しておりましたが、バタバタしており、ブログアップできず・・・・。

↑の新政新酒しぼりたて2017はバタバタしているうちに完売してしまいました・・・・。

そして・・・・

花陽浴の通称HNB八反錦48％精米の純米大吟醸も残りわずかになってしまっております・・・・。スミマセン
本日まで１８時までの短縮営業です。
配達は６日からですが明日より通常営業いたします。

どうぞ今年もよろしくお願いいたします！