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2016/10/27

日置桜 純米復刻ラベル

週末は地震で被害が出てないか心配だった、鳥取県の「日置桜」を醸す山根酒造場さん。
月曜の朝に電話したところ、「建物などの被害は無く、お酒も数本割れただけ」との事。とりあえず、ホッとしました。

土曜日にアップしようと思っていたのですが、地震のこともあり、蔵の様子をうかがってからと思っていたので、アップするのが遅くなってしまいました。

Dsc01396


日置桜 復刻ラベル純米酒(1.8l¥2,700)
この復刻ラベルは、酒造年毎に違うアレンジをして展開している純米酒です。契約農家さんから入荷されるお米の中から個性的な米をセレクトして、そのお米から伝わるイマジネーションで製造スペックを決めてから醸造されるという、遊び心を持たせたお酒です。
原料米には杉山さんの山田錦と日本晴を使用。まだまだ若さを持っておますが、口に含むとお米の旨味と独特な引き締まった酸とキレを感じます。お燗にすれば、更にこのお酒の良さを感じます!

日置桜のお米を作って頂いている農家さんの中にもも今回の地震で被害にあわれた琴浦町にお住まいの方もいらっしゃいますし、まだまだ心配ではありますが、鳥取の物産をこれまで以上に広めていくことが私たちのできることと思っています。
どうぞよろしくお願いいたします!

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