白田酒

お待たせいたしました！

夏の田酒です！田酒　白麹純米吟醸生（720ml￥1,566）。
お一人様１本限り。店頭販売のみの販売とさせていただきます。

十旭日 純米吟醸夏仕立て＆東北泉 夏吟醸美郷錦

今朝放送の「こころ旅」、秋田県の美郷町六郷でしたね！
六郷といえば、春霞のあるところ。また、私の夫のご先祖様のお墓のあるところです（笑）。
ですので、蔵見学以外にもお墓詣りで訪れたことがあるので、懐かしい風景でした

さて、今回ご紹介するのは、春霞ではありませんが「美郷錦」で醸した「東北泉　夏吟醸美郷錦」（1.8l￥3,564　720ml￥1,814）。麹に5％ほど山田錦を使用していますが、他は秋田県大潟村の美郷錦を使用しています。
口含むと甘酸っぱさが駆け抜けていきます！暑い日にピッタリの味わい。
そして、「十旭日　純米吟醸夏仕立て」（1.8l￥3,348　720ml￥1,728）は島根県の酒米佐香錦を使用した純米吟醸の加水タイプ。十旭日のイメージとは違う、スリムできれいな酸が引き締めるタイプに仕上がっています。しっかりイメージの十旭日の味わいとは違った味わいですが、暑い季節のスイスイ飲めて、これはこれでとっても美味しい！スリムタイプの十旭日、是非どうぞ

そして！
入荷してから待つこと数か月？やっと発泡してきました！

「十旭日　きもと純米生原酒五百万石まげなにごり」（720ml￥1,782）！
今年は酸が高く、きっぱり・くっきりした味わいのきもとの五百万石でしたが、にごりバージョンもひそかにございます。瓶内二次発酵して、シュワシュワになってまいりました！辛口のきっぱりした味わいのシュワシュワが暑い夏にピッタリ
是非、こちらもお試しくださいませ。

山本試験醸造酒

「山本」の新商品、美郷錦35％精米と新酵母で醸した試験醸造酒「純米大吟醸生原酒　山本」（720ml￥4,000）が入荷しました！

新酵母は秋田県醸造試験場が開発したUT-2酵母という酵母で、ムレ香や生老の原因となるイソアミルアルコールが低いのが特徴です。今年は山本さん、ワイン酵母で醸したり、色々な酵母を使用していますねこちらもどうぞお試しくださいませ。

そして、手取川さんからは「手取川　純米大吟醸Kasumi」（720ml￥1,944）が入荷しました！

オリが絡んだ微発泡の純米大吟醸生酒です。上品な甘さと微炭酸が心地よい、この時期にふさわしい味わい。

最近のお気に入り

カープの鈴木誠也選手、調子いいですね！
キャンプから注目していたので、嬉しい限りです

↑の写真はキャンプで東出バッテングコーチから指導を受けているところ。
東出がコーチになっていたことも驚きだったのですが・・・。

さて、最近のおつまみのお気に入りは「イワシのレモン〆」と「エビのワンタン」。

新鮮なイワシを見つけたら必ず作ってしまう簡単オツマミ。
お酢よりもレモンで〆たほうが酸味が爽やかな気がします。酸があるので、新政のラピスと十旭日の純米吟醸夏仕立てとあわせてみましたが、どちらにもあいます

「エビワンタン」もタレを酢醤油にしたので、爽やかなラピスに良くあいます

暑いですね～

やー、暑いですね～
梅雨だというのに今年は雨が少ないですね・・・。梅雨には雨が降ってくれないと困るのですが・・・。

さて、父の日前でバタバタしておりましたが、色々入荷しております！

右より「九頭龍　純米夏しぼり」（720ml￥1,296）は黒龍さん初めての夏酒です。「スパークリング山本」（720ml￥1,728）はドライに仕上げたシュワシュワの発泡うすにごり。今日みたいな日にグビグビ飲みたい味わいです。
そして、皆さまお待ちかねの「川中島幻舞　純米吟醸無濾過生原酒雄町」（1.8l￥3,888　720ml￥1,944）はマンゴージュースのようなジューシーな味わい。甘口のお酒がお好きな方に人気です。
そして、「写楽　純米吟醸播州愛山」（720ml￥1,998）は柔らかな甘味が秀逸！お一人様１本でお願いいたします！

６月６日は新政の日でした。

すっかりさぼっておりますが、６月６日に東京で新政酒造さんの特約店会があり、参加してまいりました

新政酒造さんの方向性や未来に向けての今後の取り組みなどのお話が聴けて、大変有意義な時間が過ごせました。ありがとうございます！
私の店も未来に向けて、新しい種をまいていかないと・・・・

久しぶりの佐藤祐輔社長と・・・。佐藤祐輔社長ひいてますね・・・

カメラを向けられると条件反射のようにピースしてしまう癖は改めないと・・・・。
なんか、写真横になってますね・・・。なんででしょう？？すみません・・・。

さて、本日は真夏のようなお天気
こんな日にピッタリのお酒が入荷しております。

「久礼　特別純米生花河童」（1.8l￥2,776　720ml￥1,388）は、後口キリリと辛い純米生酒です。アルコル度数は１９度ありますので、軽く飲みたい方はロックはおすすめ。カツオのたたきと一緒に是非お試しください

そして、父の日やご贈答におすすめのお酒も入荷しております！

白瀑の礼は木箱入りで3,500円！酒こまち40精米の純米大吟醸です。
花陽浴は山田錦40％の精米の純米大吟醸無濾過原酒（720ml￥3,400）。少量入荷ですので、お早めに。完売の際はご容赦くださいませ。

また、わたくし、サイトウは月曜までまた九州に行ってまいりますので、不在となります。サイトウに御用の方は火曜日以降にご連絡お願いいたします。

二才の醸と・・・

もう6月です！早いですね

さて、入荷情報です！

この爽やかなお天気にピッタリの「金寳　夏の穏　純米吟醸生」（1.8l￥3,456　720ml￥1,728）は、槽口で直接瓶詰めしていますので、ピチピチ感満載のフレッシュさとジューシーな甘味が感じられる味わい。おすすめです！

そして、埼玉の新星・石井酒造さんの「二才の醸　純米吟醸」（1.8l￥3,456　720ml￥1,728）は火入れですが、ぽっちゃりとした甘味を感じるジューシーな味わい。今年で最後となる「二才の醸」、是非お試しください！

そして！「花陽浴　純米吟醸直汲み生雄町」（720ml￥1,700）も入荷しました！
こちらはお一人様（１グループ）1本限り。店頭販売のみ。申し訳ございませんが、数が少ないのでお取り置きはできません。どうぞよろしくお願いいたします。←6月3日完売しました。