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2015/11/24

百楽門のどぶろく

毎年人気の百楽門のどぶろくが入荷しました!
Dsc00649


この「百楽門 どぶろく」は、奈良県神社庁様より醸造を委託され、11月23日に執り行われる神事「新嘗感謝祭」
で「お神酒」として使用されています。また、室町時代に奈良県正暦寺で創醸された「水もと」で醸造されているので、酸味のきいたやや甘口の味わいになっています。

500年前のお酒の造りをしており、清酒規格のにごり酒とは違い、発酵しているモロミをそのまま濾さずに瓶詰めしています。その独特の飲み口は「お酒を食べているような」感覚です!

生原酒は720mlのみの入荷で1,620円。火入れのものはアルコール度数12度で720ml 1,350円、1.8l 2,700円です。ぜひ、お試しください!

そういえば、今日は「和食の日」だそうですね。これも和食になるでしょうか?
先日、イキのいい白イカを買ったので、初めて「イカの塩辛」を作ってみました!
Tumami
我ながら上手くできました
日本酒がより一層すすみます


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