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2014/08/01

暑いので

8月になりました。毎日暑いですね~。

冬場はあまりビールを飲まない私ですが、こう暑いとやっぱりビールが美味しいですね~

最近のお気に入りは↓
Dsc00142


左からベアードビールのスルガベイインペリアルIPA、コエドビール伽羅、ブリュードッグパンクIPA。

IPAとは、インディアン・ペール・エール。その昔、かつての英国で作られインドに運ばれたビールで、船で輸送するため、防腐にホップをたくさん使った苦味が特徴のビールです。最近、このIPAが世界的に人気となっています。

コエドビールの伽羅は2年前にレシピを変更しまして、エール酵母でなくラガー酵母を使用したIPA風のラガーになっており、さわやかな香りもありつつ苦味もコクもあるビールとなっております。

ここのとこ、日本酒と並んでクラフトビールを特集したムック本も目に付くようになりました。
日本では地ビールブームが終わり、誠実なところだけが生き残り、海外ではブリュードッグなどの若い醸造家が生まれ、小さくとも自分たちが美味しいと感じるビールを造ろうという、世界的な流れがあります。
日本酒の世界でもどんどん若い造り手がでてきていますし、個性的なものを求める傾向はどこでも同じなのでしょうか。

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