3552食堂

昨年の12月に鶴瀬に「3552食堂」というレストランがオープンしました。
この「3552食堂」の特徴は地産野菜料理中心のカラダに優しいメニュー。オーナーシェフの成田さんには↓のような料理本もあります。

行きたい、行きたい、と思いつつもなかなか行けずにいたのですが、火曜の夜にやっと伺うことができました

まずは、ハートランドの生ビールと白菜とタアサイとお豆腐のシーザーサラダ。

メインにとろとろに煮込んだ豚の赤ワインソース。

これは神亀の純米といただきました

そうなんです。この「3552食堂」の成田さんは発酵食品などにも造詣が深いため、お酒もしっかりしたものがお好みで、神亀や鷹勇、十旭日などのお酒を取り扱っていただいております。

洋食のようですが、豚のトロトロ煮込みもベースは昆布出汁。日本酒もとっても合うんです！

4月か5月には十旭日のお酒の会を開いていただこうと、目下画策中
洋食ベースのおつまみにコクのある十旭日のお酒のコラボはなんだかワクワクしますよね？

まずは、「3552食堂」さんへレッツ・ゴー！

さて、お待ちかねの川中島幻舞の山田錦特別純米無濾過生原酒と土佐しらぎくの山田錦純米吟醸無濾過生酒、大吟醸出品酒が入荷しました！

幻舞はジューシー、土佐しらぎくは透明感あふれる味わいです。どちらもオススメ

寒い

昨日の相撲の千秋楽、NHKの中継にバッチリ海老蔵さんが写っていましたね～

スキンヘッドの頭にサングラス。さすがの存在感。目立ちます！

ところで、天気予報では暖かくなると言っていた週末もさほど暖かく感じず、むしろ少し薄着にしてしまったため、とても寒く感じました。そのせいか、時々胸のあたりがキューッと苦しくなる今日この頃

心筋梗塞の前触れか？それとも更年期障害か？それともただ単に飲みすぎなだけなのか？ちょっぴり心配なワタクシです

さて、そんなこんなで昨日は冷酒だとカラダを冷やすので、「十旭日　きもと純米」を熱燗でいただきました。
やっぱり、寒い時はお燗に限ります

ツマミは同じ島根から直送の「ハマチ」をお刺身にして↓

半身をお刺身にしたので、今日は半身を大根とにてブリ大根にする予定です。

山本生原酒

ようやく入荷しました！

白瀑　純米吟醸「山本」生原酒　1.8ｌ￥3,200　720ml￥1,600

今年の山本は、リンゴ様の香りがあり、口に含むとお米の優しい甘味とリンゴをかじったような爽快でジューシーな旨味があり、バランスの良い味わいに仕上がっています。
新酒でこのバランスはなかなかではないでしょうか？おすすめです

ところで、この間「永遠のゼロ」を観てきました！
小説も読んでいるので、話の筋はわかっていたのですが、本で読むのと画像で見るのとは全然違い、戦いの場面では鳥肌の連続。この映画は日本人なら絶対見るべき。
お隣に座っている女性の方は途中からずっと号泣でした
とはいえ、岡田くん、やっぱりカッコイイ

新春浅草歌舞伎

先日の定休日に「新春浅草歌舞伎」の一部を観に行ってきました

今年の弧樽は新潟の「北雪」でした。売店で売っていたお酒も「北雪」。

第一部の演目は今をときめくラブリン（片岡愛之助）の義賢最後（よしかたさいご）と市川猿之助さんと坂東巳之助さんの上州土産百両首（じょうしゅうひゃくりょうくび）。

ラブリンの義賢はりりしく雄雄しく素晴らしく、猿之助＆巳之助コンビの上州土産百両首は面白おかしく男の友情を描きながらもほろりとさせる作品でありました。

さて、こんなお酒が入荷しております。

「裏雅山流　祥華」はコスパのよい美山錦65％精米の本醸造生酒、「花陽浴　美山錦純米吟醸生原酒」は花陽浴らしいトロミが秀逸、「春霞　純米吟醸無濾過生酒」はさわかやでキレのよい酸が食欲を誘う逸品です。

ところで、今週の「ごちそうさん」の杏ちゃんの着物がとても素敵
昔のフツーの奥さんはフツーにあんないい着物を着てご飯の支度してたのかしらん？やっぱり、してないよね

寒中お見舞い申し上げます

昨日から猛烈に寒いですね
もう鼻水が出て困ります

さて、スーパーに行きましたら、もう「たらの芽」が売っていました。
まだまだ高いですが、早春の味わいなので、早速天ぷらにしていただきました。
合わせたお酒は私の大好きな「土佐しらぎく　純米吟醸あらばしり生」。
できたてのピチピチした味わいがほろ苦い天ぷらにピッタリでした

年末に品切れしてしまった「石鎚」や「土佐しらぎく」そして「寫楽」の初ばしりなどなどが入荷しております。

どれも美味しい

初荷は

今年の初荷はやはりこのお酒。

「朝日山　元旦しぼり」（1830ml￥2,520）

元旦にしぼったお酒にお祓いをうけた絵馬がついた新しい年にふさわしい1本です

あけましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。

昨年は様々な方に支えれ、無事に年を越すことができました。ありがとうございます

本年はより一層日本酒道に邁進していく所存ですので（？）、本年もどうぞよろしくお願いいたします！

さて、昨日の元旦からもう今年の営業も開始しております。
飲むお酒がなくなりましたら、是非弊店へ