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2013/10/26

南部美人雄三スペシャル

涼しくなったので、急にお燗用のお酒を買い求めるお客様が増えました

涼しくなったので、水曜日に作ったおでんを冷蔵庫にいれずにいたら、昨日帰宅したら腐っていました

涼しくなったからと言って、食品の管理は油断が禁物ですね

さて、お燗用のお酒といえば、南部美人 美山錦純米雄三スペシャル24BY(1.8l¥2,310)が入荷しました!
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写真の方は毎年ラベルの絵を描いてくれる画家さんです。

今年のラベルはモノトーンで描かれたボタンの花でエレガントだな、と思っていたら・・・・・・。私の思い違いかもしれませんが、花の中にあるのはおしべめしべでなく手???

とすると、この花はボタンではなくハスの花かも・・・・??と空想の世界が広がる、H24BYの南部美人の雄三スペシャルです

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2013/10/24

飲み頃です。

週末のお天気心配ですね。

27日はさいたまではツール・ド・サイタマ(?)が開催される予定になっていますが、どうなんでしょう

さて、先日行った試飲会で良かったものが入荷しました!
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一年熟成の出羽桜の旨吟。

一緒に今年の旨吟も試飲しましたが、飲み較べると明らかに1年熟成のほうが旨味がのって美味しい!
なので、一年熟成のものを注文。若いほうが美味しいっていうのは間違いです。
まあ、若くてフレッシュなものがいいっていう方(ニンゲンもね!)もいらっしゃいますが、ちょうど良く熟成した飲み頃のお酒の美味しさもできることなら体験していただきたいものです。

飲み頃といえば、もうひとつ。
寫楽の雄町の純米吟醸。やはり、昨年入荷した時に試飲したところ、まだまだ若い!と感じたので、弊店の冷蔵庫で寝かせて1年。
昨日、ちょうど飲み頃になったかな?と思って家で飲んだところ、雄町らしいふくよかでなめらかな味わいになっており、大化けしておりました
お酒って面白いですね。

あ、黄色のニクイヤツと純米大吟醸ちょこっと入荷しております

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2013/10/18

春霞 特別純米雄町

上着がないと寒く感じる今日この頃、やっと秋らしい陽気になりました。

秋が深まってくるこの季節、やはり味わい深いお酒が飲みたくなりますね

今のこの時期にぴったりのお酒が入荷しました!
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秋田は美郷町六郷の栗林酒造店さんの「春霞 特別純米雄町」(1.8l¥2,940 720ml¥1,470)。

穏やかな香り、雄町らしいふくよかで深い味わいのお酒です。
赤い栗ラベルも秋らしい

さて、以前から気になっていた漁港直送のお魚をお取り寄せしてみました

取り寄せたのは、脱サラして鳥取県で漁師をしているという弁慶丸さんより一番小さな夫婦二人セット。
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入っていたお魚は、レンコ鯛、マトウ鯛、ホウボウ、ユメカサゴ、沖キス、モサエビ。

昨日はマトウ鯛はお刺身にユメカサゴは煮付けにしました

今日はホウボウはブイヤベースかなにかにして、レンコ鯛はお刺身にして、春霞と共に楽しむつもりです

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2013/10/12

パープル山本

朝の楽しみだったあまちゃんが終了してあまロス状態のわたしですが、秋のこころ旅が始まり、朝の楽しみはこころ旅になりました。

今週のこころ旅は秋田。

正平さんを乗せた五能線の風景が写されていましたが、私にもなんとなく見たような風景・・・・。
もしかして、白瀑の山本さんのおうちの近くかも??

こころ旅で映し出される風景に「ここはあの蔵の近くかも?」と思うことがしばしばです

そんな山本さんを思う気持ちが通じたのか(笑)、特別な「山本」が限定入荷
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昨年も好評でありました、亀の尾仕込みの紫の「山本」です。

濃い旨味が特徴。今日はまだ暑いですが、涼しくなっていくこれからの季節にぴったりな味わい

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2013/10/10

黒龍 純吟三十八号

今日は11時より両国で日本酒の試飲会。

ひとブース毎に和らぎ水として水を飲んだため、13時に帰る頃にもさほど酔わずに店に戻れました

店の戻ると、このお酒が入荷しておりました。

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黒龍 純吟三十八号 1.8l¥3,990
黒龍、秋の限定品です!

さて、アマゾンでこんな本を買いました。
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やっぱりカロリーゼロなのに甘いものっておかしいですよね・・・・。
まあ、私は水とコーヒーに牛乳、それに酒しか飲まないので、関係ないのですけど

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2013/10/05

国産ヌーボーワイン

山形のタケダワイナリーさんより2013年醸造の「蔵王スター特別限定醸造ワイン」のデラウェアで作った白ワインが入荷しました
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山形県産の採れたてのデラウェアを使用したみずみずしい果実味あふれるジューシーな白ワインです。
甘口と辛口の二種類がございますが、甘口はデラウェアをまるごとほおばったようなフルーティーな味わい。甘口は特に女性の方に人気があります。辛口は日々の食事にあわせやすく、夏の疲れが出るこの時期にぴったりの爽やかな味わい。

夏の疲れが出始めているワタクシは辛口を飲んでいますが、口当たりが良すぎてついつい飲みすぎ・・・・気がつくと1本空いてしまったということも・・・・
それほど美味しいワインなのであります


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2013/10/03

きのえね

最近は毎週のように試飲会があります。

昨日は銀座でワインの試飲会歯ブラシ持参で参加いたしました

自腹では買えないワインを試飲。ブルゴーニュのいいものは本当に美味しいとあらためて思った次第です。

さて、二週間ほど前に行った試飲会で良かったものが本日入荷しました
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千葉県の飯沼本家さんの「きのえね 純米吟醸生原酒あらばしり氷室貯蔵」(1.8l¥2,730)。

「甲子正宗」という銘柄がメインの蔵元さんで、しっかりとした熟成したお酒を造っているところと思っていましたが試飲してみてビックリ。1801号酵母使用のジューシーできれいな味わいのお酒でした。
これは買い!です

ところで、今日は広島の前田選手の引退試合なのに、どこも放送しておりません・・・・
巨人対ヤクルトよりロッテ対楽天よりこっちの試合を中継して欲しい・・・・。

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2013/10/01

本日10月1日は「日本酒の日」

安倍首相が消費税を8%に引き上げることを表明したとのこと。

来年の4月にまたPOPの書き換えをしなければ!と思うとユーウツです・・・・・

さて、安倍首相が歴史的な発表をした本日10月1日は「日本酒の日」です。

日本酒は世界に誇れる醸造酒。日本人に生まれたからには日本酒をたしまないのはモッタイナイ
普段日本酒を飲まない方もいつも飲んでる方も今晩は日本酒で乾杯しませんか?

ところで、先日図書館でこんな本を借りました。
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私は知らなかったのですが、西麻布にある有名な和食屋さん「料理屋こだま」さん監修の料理本。

掲載されているお料理はどれも美味しそうですが、創作料理のお店らしく普段使わない素材が多用されているので、2,3品しか作らなさそう・・・・
とりあえず、一番簡単そうな「クレソンの酢味噌和え」だけ作ってみました・・・・

ところで、あさってあたりにアノ蔵の雄町が入荷する予定です。ひやおろしより数が少ないので、お早めに。

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