本日10月1日は「日本酒の日」

安倍首相が消費税を８％に引き上げることを表明したとのこと。

来年の4月にまたＰＯＰの書き換えをしなければ！と思うとユーウツです・・・・・

さて、安倍首相が歴史的な発表をした本日10月1日は「日本酒の日」です。

日本酒は世界に誇れる醸造酒。日本人に生まれたからには日本酒をたしまないのはモッタイナイ
普段日本酒を飲まない方もいつも飲んでる方も今晩は日本酒で乾杯しませんか？

ところで、先日図書館でこんな本を借りました。

私は知らなかったのですが、西麻布にある有名な和食屋さん「料理屋こだま」さん監修の料理本。

掲載されているお料理はどれも美味しそうですが、創作料理のお店らしく普段使わない素材が多用されているので、２，３品しか作らなさそう・・・・
とりあえず、一番簡単そうな「クレソンの酢味噌和え」だけ作ってみました・・・・

ところで、あさってあたりにアノ蔵の雄町が入荷する予定です。ひやおろしより数が少ないので、お早めに。