白瀑 ブルーハワイ

ようやくガラパゴス携帯からスマホ（アイフォン）に買い換えました

シンプル携帯でもいいかな、と思っていましたが、シンプル携帯でもアイフォンでも金額がさほど変らないので思い切ってアイフォンに

しかし、使い方がイマイチよくわかりません・・・・慣れるのにはもう少し時間が必要みたいです・・・・。

さて、昨年、日本酒業界を震撼させたアノお酒が今年も入荷いたしました

秋田は山本合名さんより「白瀑　しらたき　ブルーハワイ」（1.8l　￥3,200　720ml　￥1,600）

ベースとなっているのは美山錦55％精米の純米吟醸の生酒です。昨年は色のインパクトなわりにごくフツーの味だったので、今年は少しだけ甘味をきかせています。
搾った後に「くちなし」の花から抽出した天然の色素を添加しているので、色がキレイなブルーになっております。

見た目はインパクト大

この酒があれば、盛り上がること間違いなし
バーベキューや飲み会、そして合コンにいかがでしょうか

暑いので

暑くなったので、最近は勉強も兼ねてビールも飲んでます・・・。

ベアードビールのチュートニックエールはきめ細かい泡、ホップがきいたガツンとくる味わい

この味に慣れちゃうと、日本の大手のビールは薄くて飲めなくなるかも・・・・・

お財布を考えるとヤバイ

さて、福井は大野市の宇野酒造場さんより「一乃谷　斗瓶中取り山廃特別純米生」二種類が入荷

いや～、この酒あらためて飲んでみましたがいい酒です

お客様より、某お蕎麦屋さんで飲んだところ、この酒が一番美味しかったから仕入れてください、とリクエストがあり、急遽仕入れてみたのですが、予想外の旨さ（失礼！）。

只今ならこのお酒試飲できますので、二種類の違いを体感してください

「裏・雅山流 粋華」＆「雪の茅舎 山田穂生」

昨日のサッカー惜しかったですねー。

やっぱりイタリアは強いんですね～。しかし、香川はすごかった

すごかったと言えば、夜にやっていた録画のメキシコ対ブラジル。メキシコ善戦してました。メキシコ強いじゃん！と思いながら見てましたが、結局はネイマールショーみたいになって終わり。

ネイマールはやっぱりすごかった。

でも、ネイマールって本田とナイナイの岡村を足して２で割ったような日本人に親しみのある顔をしていると思いながら見ていたのは私だけでしょうか

さて、待ちに待ったこのお酒が入荷しました

山形は新藤酒造店さんからは山田錦65％精米の「裏・雅山流　粋華」（1.8ｌ￥2,310）、秋田は斎弥酒造店さんからは山田錦の親である山田穂で醸した「雪の茅舎　純米吟醸無濾過生原酒山田穂」（1.8ｌ￥3,990　720ml￥1,995）

どちらもオススメです

ＨＡＴＯＭＡＳＡＭＵＮＥ 発泡純米

昨年は山田錦でしたが今年は華吹雪にお米を変えました。
そのため、720mlで1,155円という超お買い得価格に

間違いじゃないよね？と思いつつ、値段をつけました。
といいのも、発泡は昨年よりも強くなり、味は格段と良くなっているため。シュワシュワの爽やかな味わい。おすすめです

ＨＡＴＯＭＡＳＡＭＵＮＥ　特別純米酒華吹雪60発泡純米生　７２０ｍｌ￥1,155

まだ間に合います！

業務の合間にせっせと父の日カードを作成しております

宅急便にて父の日ギフトを発送する場合、６月１６日の父の日に到着するには、北海道・九州方面は明日の午後３時まで、その他の地方（沖縄・離島は除く）はあさっての午後３時までにお買い上げ頂ければ、まだ間に合います！（店頭の場合）

まだの方はお急ぎください

さて、ムシムシジメジメの季節になってまいりました

ようやく、夏酒もしっくりくる感じ。

「土佐しらぎく　涼み純米吟醸八反錦」は草原のようなシャッキリした酸が涼しげ。酢の物に合いそうなこのお酒はこれからの季節にピッタリです

このところ

このところ、私の消費意欲は器と包丁に向いており、気になっていた鳥取は大塚刃物鍛冶さんの万能包丁を購入。

今までの包丁が笑っちゃうくらい切れないということがこれで確かめられました

トマトがキレイに切れます。

そんな中、調子が悪かった炊飯器がいよいよダメになりました。

ビッグカメラに下見に行ったのですが、今って炊飯器も高機能化しており、意外とお高い。

なので、当分、我が家ではご飯はナベで炊くことにしました。
ナベで炊いたご飯のほうが、おこげがあったりして美味しい気がします。

さて、来週は父の日です

今週末は父の日のお酒を選ぶ方も増えてまいりました。
まだ準備されていない方はお早めに

イロイロと

イロイロと入荷しております・・・

福島は宮泉銘醸さんよりは寫楽最高峰の「寫楽　純米大吟醸しずく取り」（720ml　￥4,200）、川越は小江戸鏡山酒造さんからは夏の「鏡山　純米生酒」（720ml　￥1,365）、「鏡山　純米吟醸生酒」（720ml　￥1,680）が入荷しました～

父の日前に「よしのや酒便り６月号」を仕上げようとバタバタしております・・・・

石鎚 限定大吟醸斗瓶取り「金賞受賞酒」

先日、2013ＩＷＣ（インターナショナルワインチャレンジ）のＳＡＫＥ部門、純米酒の部で石鎚酒造さんの「石鎚　無濾過純米」がゴールドと愛媛トロフィーを受賞しました

そして、平成24酒造年度新酒鑑評会でも金賞を受賞し、今年はノリに乗っている感のある石鎚酒造さんより、その金賞を受賞した「石鎚　限定大吟醸斗瓶取り　金賞受賞酒」（720ml　￥5,250）が入荷しました

越智兄弟が完全手作りで醸した、入魂の逸品です。優雅な吟醸香とソフトでふくらみのある神秘的な味わい。
父の日の贈り物におすすめです

トリッパのトマト煮

トリッパの煮込みが食べたくなって、トリッパ（ハチノス）を売っているところを検索してトリッパを取り寄せ、作ってみました

解凍してこんな感じだったものを下茹ですること3時間。

そして調理すること約二時間・・・

こんな風になりました！

お味は？
自分で作ったからモチロン美味しいですが、もっとこってりした味つけでもよかったかも？
でも、トリッパは柔らかく煮えていて良かったです

ところで、「トリッパ」で検索して出てきたのが、船橋にある「焼肉やまと」さん。

実はここの社長さんは10年ほど前？にワイン学校主催のワイナリーツアーで一緒にカリフォルニアに行った仲間でした。
知っている人の店なので、何の疑いも無く、即座に発注。松坂牛専門の焼肉屋さんなので、ハチノスといえどもそれなんりのお値段でしたが、いや～、鮮度抜群で美味しかったです

また、頼みます

さて、トリッパだけでは少ないので、「イサキのアクアパッツア」も。

本当はアサリを使いたかったんですが、魚屋さんに売っておらず、しじみで代用

イタリアンな食卓でしたが、飲んだものは「スパークリング山本」

なんか、今年は（も？）そんなにドライでなくてすごい美味しい気がする・・・・

年一回の限定品「善知鳥 大吟醸」入荷しました～

早いもので今日から6月

4月から始めたランニングも先週体調が悪かったせいで2週間もお休み・・・・

このままだと復帰できない気もしてきたので、明日あたりからまた頑張りたいと思います

さて、青森は「田酒」「喜久泉」を醸す西田酒造店さんより、年一回の限定品「善知鳥　うとう　大吟醸」（1.8ｌ　￥8,600）が入荷しました

善知鳥は鑑評会出品酒と同様の手法で醸した大吟醸の中取りです。華やかでなめらかな飲み口。大吟醸の名品です。

そうそう、田酒Ｔシャツも5年ぶり？に入荷しました