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2013/01/28

寫楽 雄町純米吟醸

ここ数日は常温で福島は宮泉銘醸さんの「寫楽 雄町純米吟醸」を飲んでいます
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入荷したのは10月でしたが、試飲したところまだまだ雄町の良さがでてない(っていうか硬い)と思ったので、無理に売らずにきて、そろそろいいかも?と思ったので、飲んでみたところ、入荷したときにはなかったお米の甘みがでてきてイイ感じになりました

寒いので、冷やさずに常温でオッケーです。モチロンお燗もGOOD

おつまみは、牛スジの煮込み・鯵のなめろう・鶏のからあげ。ちょっと野菜が少ない・・・・。

牛スジってなかなかいいのが売ってないので、見つけたら即買うようにしています。これは三越銀座店の精肉売り場でゲット。ちょっとお高めですが、ここのが一番美味しい気がします。
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ところで、今、ROEQ(YO-KING&藤原ヒロシ)のアルバムにはまっています。
YO-KINGは只今、地球三兄弟(真心ブラザーズ&奥田民生のユニット)で活躍中ですが、2011年に発売になった「ROEQ」がとってもイイ!

二枚組みのCDアルバムですが、それぞれの一曲目が私のお気に入り
「fun days」という曲は、
「髪も白髪も どんどん増えればいいのさ
だって ぼくらは 楽しいことが大好きで
毎日がわくわく キラキラ輝いていくよ
だって 大人は 楽しくてやめられないのさ」

「shabon out」という曲は、
「人の上に立つこと それがぼくには 大切なこと
そうやっていつも 教えられてきたのさ
人より速く走ること それが何より 大切なこと
そうやっていつも いいくるめられてきたのさ

たまには泡の中に 身を任せ
ふわふわとみんなの後を 行くのもいいものさ」

といった歌詞が中年にはグッときます

いい音楽を聴きながら、美味しいお酒を飲むのは本当に楽しいものです。
やっぱり、なんだかんだイロイロあっても、私も大人って楽しいと思います

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本三冊の下が「ROEQ」のアルバムジャケット。

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2013/01/26

白瀑 飲み比べ

「山本」が売れ行き好調の秋田は山本合名会社さんより、今度は酵母違いの飲み比べ「白瀑 特別純米生原酒6号酵母」と「白瀑 特別純米生原酒7号酵母」が入荷しましたー
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こちらのお酒はどちらも酒こまちを55%精米してほとんど同じ酸度、アミノ酸度、アルコール度数で仕上げています。違うのは酵母だけ

同じお米でも酵母が違うだけで味がこんなに変るんだ!ということが実感できます。

今年は6号酵母は6号酵母発祥の新政さんより譲り受け、7号酵母は一白水成さんより譲ってもらったそうです。

個人的には、6号酵母は爽やかな印象、7号酵母はシャッキリ・キリっとした印象の中にも程よい甘さも感じられるような?この違いは是非、ご自分の舌でお確かめください

ところで、ウチの推定年齢15才の老ネコ・ワカメちゃんが風邪を引いたらしく、クシャミがひどくなりエサも食べずぐったりしているので、病院に連れて行ったところ、肝臓や腎臓や血液検査やらもイロイロしたため、かかり費用が2万5千円也

しかし、抗生物質と点滴を打った効果は絶大で、病院から帰ると、水も飲みエサも食べるようになりました

少しでも具合が悪そうだったら、早めに病院に連れて行くのが一番ですね。

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2013/01/21

発泡強し

白瀑の発泡にごり酒の「ど」、今回再入荷したロットは見た目からして、非常に発泡が強い
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お酒は生き物ですので、同じお酒でもロット違いで味わいも微妙に違います。
そういったところも日本酒の面白さ。第一回目を飲んだ方も是非再度お試しください

一緒に入荷した「山本」も週末ご来店いただき、試飲していただいたお客様には「美味しい!」とこちらも好評です

さて、ワタクシ2月7日より10日まで高知&小豆島への旅行を計画中
初日は当初の予定では安芸に行き、「土佐しらぎく」さんを蔵見学して、阪神の春季キャンプも見学・・・、と思っていましたが、今日、阪神のHPを見てみたら、ナント!7日はキャンプ休業日ですと・・・・

そうすると、春野まで行って、ライオンズを見学するしかないか・・・・。
しかし、ライオンズも春野キャンプはBチームなんですよね~。知っているのは西口くらいしかいない

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2013/01/18

山本 純米吟醸生原酒&十旭日 純米甘口にごり

ようやく?弊店にも白瀑の「山本 純米吟醸生原酒」が入荷しました!
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24BYも青リンゴ様の香りが清清しく、デリシャスリンゴをかじったときの様な爽やかな甘みを感じる爽やかでありながら嫌味の無いジューシーな味わい。美味しいです
ゴクゴク飲めそうなので、私には危険な味わいのお酒でもあります

あと、落ち着いた味わいのお酒が美味しい、島根は十旭日さんからは変化球?のこのお酒が入荷。

純米の甘口のにごり酒。桜のラベルが美しい!桜の時期に売りたくなっちゃうラベルです・・・・

五百万石70%精米で日本酒度はー7。試飲する酒がたくさんありすぎて(?)、まだこの酒は未試飲ですが、寺田栄里子副杜氏によりますと、「23BYはー18の酒でしたが、24BYは元気良く・・・ドロドロにごりではなく、サラリとしたしゅわしゅわにごりです。酸もしっかりしている大人のほんのり甘口といったタイプです。210kgの仕込み、ごくわずかな商品です。」とのこと。

・・・・210kg大吟醸並み(越えてる?)の超小仕込み!500mlで1,050円。これは買うしかありませんね


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2013/01/17

花陽浴 HNB48

え~、花陽浴ファンの皆様お待たせしました!
待望のHNB48が入荷しましたー

おりがらみは極少量、生原酒も早期完売必死なので、ご入用の方はお早めに
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2013/01/15

昨日は・・・

昨日は大雪のため、電車が止まってしまうと困るので店を早退したのですが、これがバッチリ京浜東北線と武蔵野線の運休時間と重なってしまい、13時半に店を出たものの、帰宅できたのが17時
普通に帰っていたほうが良かったのかも??

皆さんは大丈夫でしたか?

ところで、年末に刺身包丁と出刃包丁を新調したため、只今、魚を捌くのがマイ・ブーム

昨日は、大雪にも関わらず、池袋の東武デパートの魚屋さんでさば一尾、鯛のさく、鯛のあらを購入し、帰宅してから、鯛のカルパッチョ、鯛のアラ汁、シメ鯖を作りました

シメ鯖は初挑戦だったので、?という感じでしたが、もっと魚を上手に捌けるようになり、シメ鯖も美味しく出来たら写真をアップしようと思います。

さて、おとといは完全に休暇を取り、久々にラグビー観戦。
おとといはいいお天気でした

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国立競技場から見る新宿副都心の眺めがイイ感じ。

さて、近日あの噂の?HNB48が入荷予定でーす

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2013/01/10

満寿泉 純米吟醸生 LIMITED EDITION

富山の雄・枡田酒造店さんより限定商品「満寿泉 純米吟醸生 LIMITED EDITION」が入荷しました
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ラベルが冬らしくてカッコイイ~

お米は全量山田錦。酵母は協会9号酵母。正統派・実力蔵としての矜持がここに現れています。
山田錦なので旨味が本当にのってくるのはまだこれからですが、キリッとした酸味と穏やかな旨味がバランス良し。完成度が高いお酒です。

満寿泉は純米も美味しいし、モチロン吟醸蔵で名を馳せておりますから大吟醸も素晴らしい。
どれを飲んでも安心感があります。

それもそのはず、他の蔵では絶対にマネのできないことをこの蔵はしております。
満寿泉の酒は能登四天王と言われた三盃杜氏より現在は堂目杜氏が引き継いで醸されていますが、そのチーム満寿泉には、花垣で杜氏をされていた畠中喜一郎氏が麹屋さんとして働いているのです!

あまりこのことについては蔵元は語りませんが、品質にかけるこの蔵元の心意気。素晴らしいと思います。

ところで、先週末にニュースになっていたブラジルの不審なネコ。
不審なのはネコでなくて、このネコの飼い主でしょと明るいニュース?に笑ってしまいました。
ま、脱獄はいけないことですが、このネコに携帯やらをグルグル巻きつけるという発想がスゴイ

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2013/01/07

石鎚 初(うぶ)

お正月気分も完全に抜け、今日から本格始動というところでしょうか?

しかし、寒いですね~
足に霜焼けができて、イタ痒い・・・・・

さて、愛媛の石鎚酒造さんからH24byの新酒第一弾として、「石鎚 手造り純米 初(うぶ)」が入荷しました~
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石鎚の越智さんによると、「今年は切らせないで、味を出すようにしました。」とのこと。
早速試飲してみたところ、おお~、新酒だけど味があります!新酒なので、味が乗ってる、という訳ではありませんが、キレイさの中にもお米の味が感じられ、例年の初よりも硬さがありません。とってもイイ感じです

緑ラベルはANAのビジネスクラスに昨年の12月より搭載されており、今年も石鎚はおすすめであります

さて、最近物欲が減退気味のワタクシですが、景気回復のためにこれではイカン!と、カタログハウスで以前から欲しかったけれど、お財布の中が寂しくて手をだせずにいた、「3日間非難袋」「(トイレ)スキットル」を購入

これで、少しは気持ちが楽になりました。

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2013/01/04

初荷

今日から仕事始めの方も多いはず。
我が家も実家に帰省していたツレが6日ぶりに帰ってきて、年末・年始モードから通常モードに切り替わりました

さて、毎年弊店の初荷商品はコレ↓
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新潟は朝日酒造さんの「元旦しぼり」。その名の通り、元旦に搾って、朝日神社でお祓いを受けた絵馬がついたなんともおめでたいお酒です。

ただ、ほとんど予約になってしまいました・・・・。完売の際はご容赦ください

さて、私、個人的に箱根駅伝には興味がないのですが、スポンサーになっているサッポロビールの大人エレベーターのCMが見たくて、昨日は箱根駅伝をチラ見しました。

そうです!47歳の階にいたのは奥田民生
カッコイイ~
大人エレベーター、毎回、人選がナイスですよね。高田純次、チャー、勘三郎さんもいましたっけ・・・・。

お正月から幸せ気分です

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2013/01/01

あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます

昨年はご愛顧いただきまして、誠にありがとうございました。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

新年は元旦より営業しておりますので、お酒がなくなりましたら是非お立ち寄りください

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