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2012/10/04

南部美人 美山錦純米雄三スペシャル23BY

このラベル、ピントがあいません・・・・

P9283486


毎年ラベルが変る、今年の(23by)の南部美人 美山錦純米酒(別名:雄三スペシャル)は、なんとも怪しい雰囲気・・・・

ラベルには「呑みて狐に親しむ」というメッセージがありますので、やっぱり狐火?お化け?

雄三氏に「このラベル何?」と質問しても、「(岩手在住の画家さんに)酒が出来たら送って、呑んでもらってからこの酒のイメージで書いてもらうのでオレもわからんのよ~。」という返事

たぶん、私の想像するに、この酒は正体なくすまで呑めるよー、といメッセージと前向き思考で勝手に解釈いたしました

お燗酒しか飲まない雄三氏が自分で飲むために醸したこの酒は、完全発酵を心がけ、今年はなんと日本酒度+18日本酒度でいいますと、かなりの辛口ですが、このお酒は純米酒ですので、アル添したうすっ辛い酒とは違い、お米の旨味も感じながらも後口はキリリと締まる辛口のお酒に仕上がっております。

甘さをそぎ落としたスパッとした味わい。そして、お燗で映えるこの味わい。わかる方にしかわからない酒ですが、私は雄三くんともども大好きなお酒です。

ただし、個人的にはまだ22BYのほうが複雑味があって好みです。これは熟成の差。
22BYもまた新たに仕入れましたので、23BYと一緒に飲み較べてはいかがでしょうか?

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