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2012/06/29

山田錦の両親の酒

「田酒」を醸す青森の西田酒造店さんより、「山田錦の両親の酒」、短稈渡船と山田穂の純米大吟醸のセットが入荷しました

P6283364


豪華化粧箱の表には・・・
「現在、酒造好適米の最高峰といわれる「山田錦(やまだにしき)」は、大正12年に兵庫県立農事試験場で、「短稈渡船(たんかんわたりぶね)」を父とし「山田穂(やまだぼ)」を母として人工交配を行い、選抜固定の後、「山渡50-7」の系統名をつけ、品種比較試験を行なって昭和11年に誕生しました。
この酒は、その父親にあたる米の「短稈渡船」、母親にあたる米の「山田穂」を40%まで精米し、全く同じ条件で低温によりじっくりと吟醸仕込みされ更に瓶詰め後、氷温により1年間熟成させたものです。
是非、父親と母親の味わいの違いをお楽しみ下さい。」
と書いてあります。

田酒 純米大吟醸 短稈渡船&山田穂 720ml2本入り 10,000円

個人的にも飲んでみたい
超限定なのでご入用の方はお早めに!

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