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2012/05/20

クレマチスが咲きました

庭のクレマチスがようやく咲きました

例年だとゴールデンウィークの終わり頃に咲くのですが、今年は2週間ほど遅かったですねー。
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でも、何の手入れもせずに毎年咲いてくれる健気なクレマチスです。クレマチスと言ってもこのクレマチスはマダム・ジュリア・コレボンという高貴な名前のクレマチス。

さて、筋子の酒粕漬けをまた漬けたので、これにあうお酒ということで、昨晩は「扶桑鶴 純米吟醸雄町」を常温&お燗で頂きました

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店には冷蔵庫に入れてあるので、冷やして飲んでしまう方もいらっしゃると思いますが、このお酒は冷やして飲むとスッキリしすぎてあまりこのお酒の良さを実感することができません。
常温(室温)でようやくこのお酒の旨みが感じられるようになり、お燗にすると更に旨みが花開き、なんとも言えない満足感を味わえます

最近はどうしても冷たくして美味しいフレッシュ&フルーティーなお酒が多くなっていますが、熟成したこういった味わいのお酒も多くの方に飲んで欲しいですね~。
料理が美味しくなって、何杯も飲んでしまうお酒は、家飲みにはバッチリです

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