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2012/02/28

ホワイトクリームシチュー

昨日は寒かったので、ちょっと頑張って飯島奈美さんの「LIFE」に載っていた、ホワイトクリームシチューを作ってみました

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ホワイトソースはきちんとバターと小麦粉と牛乳で作る本格派?鶏肉は炒めてから煮たので、柔らかいままでした。
この飯島レシピだと白菜とほうれんそうも入れるので、栄養バランスもよく、ツレも珍しく「美味しい!」と言っていました。ここのところ、いつも作るものも「LIFE」のレシピで作っています。肉じゃがも美味しくできました(自己満足)。今度はなにを作ろうかな~

さて、30年ぶりくらいに昨夜、松山千春の「時代をこえて」をなんと!LPで聴きました
このLPなんで買ったのかというと、当時「コカコーラ」のCMで「夏」という曲がかかっておりまして、これがとってもよかったんですよね~。
「そこから明日は見えますか。二人の明日は見えますか。」というフレーズが流れていたと記憶していますが、ツレに話しても「そんなのあったけ?」とツレない返事

とまあ、そのフレーズが懐かしくなって、あらためてLPを聴いてみた次第です。改めて聴くと、「夏」以外もいい曲ばかりでした

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2012/02/27

ファミリーツリー

「喋々喃々」「食堂かたつむり」と読んで、今度は「ファミリーツリー」を読みました。

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やっぱりいいです!小川糸さんの文章は、みずみずしく、そして、食欲が刺激されます
今回は、コロッケとオムライスが食べたくなりました

さて、冷やして飲むことが多かった「土佐しらぎく」の「斬辛」ですが、この間、試しにお燗にしてみたらこれがグッドでした
シャッキリした酸がすこーし丸くなって美味しかった~色々試してみるものです。

ところで、今度はテレビの調子が悪くなり、BSがチャンネルによっては受信ができなくなってしまいました・・・風かなんかでアンテナの向きが変わったからなのでしょうか・・・???
「御宿かわせみ」が29日で終わりなのに~

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2012/02/24

青森に行って来ました

お店を連休にし、青森は「田酒」「喜久泉」を醸す、西田酒造店さんに研修(?)に行って参りました

新青森まで大宮から「はやて」に乗って、約3時間新幹線が開通して、本当に早くなりました。

今年は青森は7年ぶりか8年ぶりの大雪だそうで、車から眺める街の様子は積み上げられた雪の山?壁?で向こう側が見えません・・・・。それでも、私達が訪れた火曜日はお天気に恵まれていたようで、お天道様も覗くいいお天気でした。

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この日の研修の後、夜の青森の街で飲んだお酒がコレ↓
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「外ヶ濱 特別純米にごり酒 フラワースノー2012」。
先日入荷したオレンジラベルは吟醸でしたが、こちらは特別純米バージョン
以前、森泉さんがテレビで「美味しい!」と言って話題になったお酒です
720mlで1,300円。限定品なので、店頭販売のみで、お一人様1本のみでお願いします!

さて、今日の「カーネーション」、久々に面白かったですネ!
糸子はああじゃなくっちゃそれと、久々に姿を見せた優子ちゃんのご主人は・・・・・。やっぱり、女が仕事を頑張っちゃうとねえ・・・・・、と説明はないものの、画面からイロイロ想像させてくれます。

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2012/02/20

実りのスパークリング

明日・あさって、申し訳ございませんが、連休させていただきます。

あらごしシリーズが好調な梅乃宿酒造さんより、こんな可愛いスパークリング「実りのスパークリング」が発売されています!
250mlで399円!

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今でしたら、「あらごし桃」「あらごしみかん」「あらごし柚子」の三本がセットになった、ホワイトデーのお返しに最適なギフトパッケージ(1,200円)もございます!

ところで、家の洗濯機がまたもや調子が悪くなりました
洗濯の途中でものすごい音がでて、止まってしまいます・・・・
だましだまし使っていますが、時間が普段の二倍かかってしまい、朝からイライラ・・・。
故障の原因は、たぶん、排水溝にゴミがたまっていて排水がきちんとできないのが原因だと思いますが、洗濯機を移動することが私一人ではできません!
いい洗濯機がでているし、もうこの際買い換えちゃおうか、と悩んでいる今日この頃

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2012/02/19

MUSICA

昨日、何気なくBSのテレビ欄を見ていると、BS11で午後9時からやっている「MUSICA」は、尾崎亜美さんの35周年記念と小原礼さんの還暦祝いのライブの放送、との記事がのっていたので、久々に「MUSICA」を見る。

久々に見る小原礼さんは、ちょっと老けた印象でしたが、還暦ということを考えるとまだまだ若い
昔はこんな60歳なんていなかったよなあ~。

お祝いライブなので、色々なゲストが出ておりました。中でもよかったのは意外にも(!)、デーモン小暮閣下と奥田民生のディープ・パープル
なかなか見ることのできないツーショットで笑いました

それと、ムッシュかまやつの「やつらの足音のバラード」。この曲、「はじめ人間ギャートルズ」のエンディングの曲です。これがよかった!

お酒を飲みながら、いい歌を聞いて、昨晩も(?)気持ち良く酔えました

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さて、「花陽浴」を醸す南陽醸造さんより、今度は美山錦の純米吟醸袋吊斗瓶囲生原酒とおりがらみが入荷しました!
とってもみずみずしい仕上がり。昨年あたりから、美山錦純米吟醸の品質もかなり良くなってます!是非、お試しを

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2012/02/16

年甲斐もなく・・・

年甲斐もなく、こんなブーツを買ってしまいました
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来週、青森に行く予定なので、どんな格好で行けばいいのか、青森の方にたずねると、「普通の靴はダメですよ~。ブーツか長靴が安全です。」との回答。
普通のブーツじゃ転んでしまいそうなので、急遽、上記のブーツを購入してしまいました

暖かいし楽だけど、こういうのを履き始めたら、一挙にオニババ化してしまいそうな自分が怖い・・・・
と言いつつ、もう店で履いています

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2012/02/14

大人買い

今日はバレンタインデー

朝からダンナ様にバレンタインのプレゼントとして、お酒を買いに来られるお客様が多く、こちらも嬉しくなります

さて、そんな中、先日アマゾンで大人買いした料理本「LIFE」三冊が届きました!
「LIFE」は、「深夜食堂」や「かもめ食堂」に登場した料理を作った、フードコーディネーターの飯島奈美さんの料理本です。

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チラ見したところ、今日にでも作りたい、普段のおかずのレシピがくわしーく載っています。
この通りのレシピで作れば、本当に美味しい料理ができるとか
今晩は、このレシピで「筑前煮」、「ごちそうポテトサラダ」を作るつもり
料理本って見ているだけでも幸せな気持ちになりますね

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2012/02/13

カツ

今朝の「あさイチ」で、塩麹の特集をしてました。
本屋さんに行っても、塩麹を使った料理本がたくさん並んでいますねー。

このブーム、なんだか昔(?)テンペが流行ったときの雰囲気に似ていると感じるのは私だけでしょうか??

麹を使ったものなら、日本酒飲もうよと、思ってしまう私です

一緒に酒粕も紹介されてたようなので、それはそれでいいいんですけど、酒粕も日本酒を搾らなきゃできないので、酒粕ばかり売れてもしょうがない・・・。日本酒も一緒に買ってください

と、私の心の叫びはおいときまして、ここのとこ「深夜食堂」のDVDを借りて観ている影響もあり、「深夜食堂」ででてきた料理を作りたくなっている今日この頃。

昨晩はカツ丼が食べたくなり、ちょっと違うけれど、一口カツを大量に揚げました!
残りで今日はカツ丼にするつもり!のはずが、結局全部二人でたいらげてしまい、カツ丼は作れないことに・・・・
まあ、今日は結局ツレが飲み会だったのでよかったのですけど
やっぱり、揚げたてっていうのは美味しいですね(自己満足)。

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お酒は、福岡の旭菊酒造さんの「綾花 特別純米瓶囲い」。カツを揚げながらも常温でちょっとずつ飲み、食卓ではお燗にして頂きました私好みの味わいです。カツにも負けません!


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2012/02/10

黒龍 吟醸垂れ口

おととい、昨日と飲み会二連チャン。さすがに朝辛かったです・・・・
やっぱり、トシだなあ~

さて、お問い合わせも多い「黒龍 吟醸垂れ口」が入荷しました~
黒龍らしい香りとフレッシュな味わいが特徴です。
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2012/02/07

スペインワイン

今日は午前中にワインの試飲会に行って来ました

今回は↓のワインが面白かった!
これ以外にも、スペインワインは昔のリオハらしい優しい樽を感じる味わいのものから、ニューワールドっぽい濃いものやカベルネを使ったモダンなタイプがあって、新しい発見がありました。
ワインも飲んでみないとわからない。日々、勉強です
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さて、昨日、帰宅して録画しておいた「御宿かわせみ 第三章」を観ました
季節が桜の季節ということもあり、るい役の高島礼子さんが劇中に着ているお着物はすべてどこかに桜があしらっておりました!素敵すぎます

今日も録画しておいた第二回を観て、幸せ気分をおすそわけしてもらいます

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2012/02/06

御宿かわせみ

今日は雨が降って暖かくなるとお天気お姉さんが言っておりましたが、そんなに暖かくないですよね

さて、本日よりNHKのBSで「御宿かわせみ 第三章」が再放送され、私はもう嬉しくてたまりません!
第三章の本放送は調べてみると、平成17年の5月ということですから、もうかれこれ7年前になるんですね~。
主題歌もしっとりしていてよかったし、何と言ってもるい役の高島礼子さんと東吾役の中村橋之介さんの仲睦まじさが観ているこちらも心を温かくさせてくれました。また、観れるなんて、感無量です!

7年前は私も着物に目覚めていなかったので、今回はるいさんの着物姿にも注目しちゃいます高島礼子さん、今も美しいけれど、この頃の美しさには女性の私も惚れ惚れするばかり
おうちに帰っての楽しみがひとつ増えました
これで、お酒ももっと楽しく飲めることでしょう!

最近の私はほとんどお燗酒ですが、やはり、湯煎したお燗酒はチンしたものより断然美味しいですね
そして、イロイロな温度で試してみると、自分の好きな味わいが確認できて、これもまたとっても楽しい

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2012/02/04

フラワースノウ2012

青森は田酒・喜久泉を醸す西田酒造店さんより、「外ヶ濱 吟醸生にごり フラワースノウ」が入荷しました~

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昨年発売したフラワースノウは特別純米でしたが、今年は吟醸で登場!昨年よりもより華やかになりました。
かなり発泡が強めですので、開栓する際は、何度も少しずつ栓の開け閉めを繰り返し、中のガスを抜いてから開けてください。そうしないと爆発します

また、蔵元さんからは、簡単に開栓する方法として、家庭の冷蔵庫の冷凍庫に一時間程入れて、瓶内の酒の温度を極低温にする方法を教えていただきました。が、1時間以上冷凍庫に入れますと、お酒が凍ってしまい、グラスに注げなくなります

やはり、これも開栓する際は、上下ボウルで囲んで開けるのが一番かとと思います

超限定商品のため、店頭販売のみでお一人様1本限り
720mlで1,200円です。完売の際はご容赦くださいませ。

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2012/02/03

寒いですね

今日は節分。明日は立春だというのに、寒いですね~
店番していると足元からシンシンと冷えてきます。末端冷え性の私は、タイツに発熱インナースパッツ、そして発熱腹巻もしておりますが、それでも指先と足は冷え冷え

寒いと身体も硬直してくるのか、腰も痛くなってきました。
皆さん、気をつけましょう~

さて、「半島を出よ」を読了し、プチ村上龍フィーバーの私は、先日図書館で村上龍の「逃げる中高年、欲望のない若者たち」というエッセイを借りてきました。エッセイでしかも字が大きいので小一時間くらいで読了しましたが、なるほど!と思える内容でした。

で、只今はお客様からお借りした重松清の「その日のまえに」を読んでいます。
「その日」というのは「死」のことなんですが、この本に出てくる主人公たちの年齢がほぼ私と同年代。
42歳くらいというのは、身体の変調を感じやすいときなのか、無理が身体にでてくるときなのか、イロイロ複雑な思いで読んでいます。やっぱり、健康診断受けたほうがいいかなあ

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ま、そんなこんなで、夜は強張った身体をほぐすためにも、ここのところはずーっとお燗酒で身体を温めています
扶桑鶴の特別純米のお燗が美味しい

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