« いや~素晴らしい! | トップページ | また暑くなってきました »

2011/07/21

next5 パッション2011

ただ今、日本酒業界の注目を一身に集めている話題のお酒「next5(ネクストファイブ)パッション2011」が入荷しました

P7212894


ネクスト5とは、おいしい日本酒を造り、広めるために、秋田の若手の蔵元5蔵が立ち上げたグループです。そして、蔵元集団である「ネクスト5」は、酒造りの主要工程をリレー式に分担して醸造を行う「共同醸造酒プロジェクト」を昨年の冬より始めました。

この「パッション2011」は、共同醸造酒の第二弾となり、今回は「ゆきの美人」さんで醸造されました。
実はここがミソ!
「ゆきの美人」さんは、世にも珍しい(?)、マンションの一階で酒造りをしており、四季醸造も可能な空調設備が完璧にできる蔵元さんなのです。つまり、夏でも醸造可能!というわけで、今回の「パッション2011」は、できたての夏のしぼりたて、というわけになるのです。

酒母は「新政」、麹は「春霞」、蒸米は「白瀑」、水は「一白水成」、もろみは「ゆきの美人」。美郷錦55%精米で秋田酵母№12を使用。
どんな味わいなのかな?今晩が楽しみです

|

« いや~素晴らしい! | トップページ | また暑くなってきました »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: next5 パッション2011:

« いや~素晴らしい! | トップページ | また暑くなってきました »