麺や 双六

そういえば、先日、戸田のラーメンの名店（？）「麺や　双六」さんに行ってきました。
食楽といったグルメ雑誌などのラーメン特集でも紹介されている人気店です。

ここのウリは汁無し坦々麺。土･日はかなり並ぶようですが、この日は平日だったので、すんなりと店内へ。券売機で汁無し坦々麺の券を買い、カウンターで若いマスターに渡す。
で、でてきたのがコチラ。

上の具をかき回してから食べます。かなり、辛い！！でも、干しえびが入っていたりして、かなり出汁にはこっているよう。辛いですが、旨い。食べ終えるまで水を４杯くらい飲んでしまいました。
この汁無し坦々麺、食べ終わったら、ライスが一杯無料なので、残った汁にライスを入れて食べるのがここの流儀らしい。けっこう、おなか一杯になります。病み付きになりそう。