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2008/04/20

お酒の会

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昨日は久々にお酒の会をしました。参加していただいた皆様、本当にありがとうございます!

今回は、活性のどぶろくや生酒をお燗にしたりして、普段家ではできないことを実験(?)して皆さんでワイワイガヤ。楽しい時間を過ごすことができました。感謝しております。
お燗するにしても、すずの徳利でするか土ものの徳利でするかで、お燗の味も違うことがわかり、私も勉強になりました。よく、ぬる肌、とい言いますが、ぬる肌だとお酒が甘く感じられ、昨日は熱めにつけたほうが好評でした。後半は私はほとんど、お燗番状態だったので、一番美味しいところを飲めなかったのが残念です・・・・(?)

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飲んだお酒は、百楽門「夏のどぶろく」、雅山流 吟月、以津美 特別純米生原酒19by、以津美 特別純米18by、織星 純米吟醸、花垣 米しずく山廃純米、出羽桜「雪漫々5年低温熟成」などなど。
料理は、お刺身盛り合わせ、ふきみそ、たけのこの粉節煮、ふきと油揚げの炒煮、筑前煮、チャーシュー、鶏の酢煮、スモークサーモンのマリネ、菜の花のサラダ、鶏肉の味噌漬け。粗餐で失礼しました。

実は、小梅レンズを持ってくるのを忘れたため、この集合写真、マクロレンズで撮影してしましました。全員入りきれてない・・・!すみません!

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