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2007/11/30

どぶろくに餃子

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昨日のおかずは餃子。お酒は百楽門のどぶろくです。このお酒は、奈良県神社庁に納められ、御神酒として使われているどぶろくで、水もとという醸造法で造られた、昔ながらのどぶろくなのです。
味わいは酸味があり、少し甘めですが、見た目程濃くはなく、飲みやすい味。米のツブツブが残っています。
餃子には繊細な味わいのモノより、酸味が強く濃い味わいのものやこういったちょっと甘めのものもあいます。

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ここ一週間くらいで、急に庭のヤマボウシが紅葉してきました。

外猫のかつおちゃんはあれ以来、姿を見せません。

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