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2007/09/29

ケフィアヨーグルト

朝ゴハン、毎日キチンと食べていますか?
ウチでは平日は、バタバタしていると、果物とケフィアヨ-グルト、紅茶のみ。余裕のあるときは、これに目玉焼き、サラダ、パンになります。

こんな感じ。
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ウチのツレは、私と違い、身体が弱く(?)、喘息持ち、ピロリ菌除去経験あり、それに最近どうも腸の様子もおかしそうなので、ケフィアヨーグルトは手造りしております。と、言っても、市販のケフィア菌に牛乳を入れて、1、2日おいておくだけで出来ますけど・・・。(ケフィア菌は私が使うため、細々とウチの店にて販売してます。ハハハ。)
そんなわけで、牛乳の消費量はけっこう多く、週に6本は使いますね~。コスト的には、市販のヨーグルトを買ったほうが安くつくのかもしれませんが、市販のものは、なんだか味が多い気がします。
カスピ海ヨーグルトもやったことありますが、カスピ海ヨーグルトは、あの糸をひいたような食感がバツ。ケフィアヨーグルトは酸もほどよく、私にはあっております。まあ、これも好みですよね~。
本日は、これに軽井沢の腸詰屋さんのガーリックソーセージも・・・。これは、ウチの店で取り扱っているので、よく朝ゴハンに登場するのですが、頻繁に登場するせいか、ツレは食傷気味。美味しいのにね~。しかし、何事も、ほどほどでないといけないのね・・。

そうそう、イノッチと瀬戸朝香、結婚!紆余曲折を経ての結婚だそうで。いや~、いいですね。久々に、うれしいニュース(?)でした。

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2007/09/28

川中島幻舞ひやおろし

先日、お客様にいくらの醤油漬けを頂いたので、昨日は、豪華にいくらと三つ葉と大根のサラダにしました。
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このサラダは、どちらかというと、お客様がいらしたときの、おもてなしメニューなのですが、いくらが賞味期限ももうすぐなので、久しぶりに登場。(最近、飲み会が多く、まともに夕飯を作っていない自責の念もあります・・・?)
いくらのほかにマグロやタコのお刺身をいれると、ぐっと豪華になります。もちろん、日本酒にバッチリあいます。
このサラダの特徴は、ドレッシングにあります。これはぜひとも手造りで。
作り方は・・・・。
玉ねぎ四分の一個(すりおろす)、にんじん50g(すりおろす)、にんにく1かけ(すりおろす)、醤油2分の1カップ、
砂糖大さじ1、ゴマ油少々、塩、こしょう少々をただ混ぜるだけです。一応、4人分の量ですけど、これ、醤油の量が多いので、適当に少なくしてもオーケーです。
サラダがメインなので、他は、しめじとねぎと豆腐の旨煮、あじの塩焼き、なすの煮たの。どれも、日本酒にあいますよ~。昨日のお酒は、女性杜氏、千野麻里子さんが頑張っている、長野の「川中島 幻舞 特別純米ひやおろし」。 
きれいな酸味がありますので、食中におすすめのひやおろしです。

しかし、なんだかんだやっていたら、食べるのが11時になってしまいました。私は一体何をしていたんだろうか?
よく、やせるためには夜7時以降は何も食べちゃいけない、とか言いますが、これは絶対無理ですね~。それに、食事を終えると、すぐ寝ちゃうし・・・。反省。

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2007/09/27

にゅうめん

おととい、久しぶりにスパータスカン「サシカイア」を飲みました。写真を携帯で撮りましたが、暗くて撮れてませんでした。ガックリ。
でも、やっぱり美味しい。ケモノの香りがして、陶然となりました。でも、高価なワインをまたしても、こぼしてしまいました。ごめんなさ~い!

そんなわけで、いい気持ちで帰宅すると、ちょっと小腹がすいていましたので、頑張って(?)にゅうめんを。
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冷凍しておいた鶏肉、ほうそうれんそう、だし汁を取り出し、だし汁に鶏肉をいれ、煮立てます。味付けはお塩少々、お醤油、みりん、お酒で適当に。関西風の場合はうすくち醤油で色はうすく。この間にお湯を煮立て、めんをゆでておきます。夏に食べ残した、そうめんはちょっと寒くなってくると、にゅうめんにして食すと美味しいです。
お酒を飲んだあとは特に美味。だし汁がカラダのすみずみに沁みこんでくる感じ。

田辺聖子さんのご本(ダンスと空想)でもにゅうめんが時々登場してます。これが、また美味しそうなんですな。酒好きのココロを見事にとらえているな~、といつも感心します。
男性陣ですと、お酒のあとにはラーメンという方が多いですけど、これはメタボリック一直線。お酒のあとのラーメンはメタボリックが気になる方は気をつけましょう?

ところで、昨日は試飲会がふたつもあり、もう、ヘロヘロ。普段飲めない高価なお酒は、吐くことができず、飲み込んでしまうため、どうしても酔ってしまいます。試飲会では、こんぶ茶が美味。

このところ、水曜に試飲会が集中しているため、二週間もジムに行ってません。なんだか、またプヨプヨになってきたような・・・・。来週こそはジムに行くぞ!

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2007/09/24

紀香バディ?

「紀香バディ!」買っちゃいました~!
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ツレがいない間に、余計なものが続々と我が家に侵入しています・・・。この本はちょっと見せられないな~。私の秘密の本棚に隠さないと・・・。(*秘密の本棚とは・・・ヨン様グッズ(写真集、DVDなどなど)などを収納しているところです・・。)
もっと、ダイエットに関して書いてあるのかと思っていましたが、さにあらず・・。紀香嬢は加圧ダイエットというものをしているらしいのですが、これはちょっとマネができなそう・・・。私にはやはりモムチャンダイエットだわ、と思いました。ま、紀香嬢の美しいバディと美のエッセンスに、現実世界から少しトリップできたので、よしとしましょうか。

そうそう、紀香嬢は日頃、日本酒風呂に入っている、とおっしゃていましたが、この紀香バディ!にはそれについては書かれておらず・・。う~ん、ちょっとだけでも書いてくれていたら嬉しかったんだけどな~。

そういえば、ダイエット本にはおしなべて、アルコールはダメ!と書いてありますが、本当にそうなんでしょうか?そんなことないよな~。誰か、日本酒飲みながらダイエット!みたいな本を書いてくれないでしょうか??

ところで、昨日はキムタクの「HERO」やってましたね。私はキムタクファンではないので、今まで見たことなかったですけど・・・。キムタクには悪いのですが、一緒に出ていた堤真一さんと手塚理美さんが気になって、気になって・・・。堤さんの以前お付き合いしていた鈴木京香さん、確か、真田広之さんといい関係なんですよね?違ったかしら?真田さんの元奥さんとの競演はどうなんだろう、と心中慮ってしまったのでした・・。余計なお世話ですけど。

さて、昨日のお酒は、福井の花垣のひやおろし。きゃらぶきをおつまみに。コクはあるけど、後口さっぱりしているので、濃い味付けのものにぴったりでした。

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2007/09/21

昨日も勉強?

昨日も某酒造メーカーさんの勉強会があり、参加してきました。
この勉強会には始めての参加なのですが、今回は「日本酒に現れやすい様々な香り12種類について」勉強できるということで、特別(?)に参加させていただきました。

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はじめに色々な香りについての説明があり、そのあと実際にブラインドでどれがどの香りかをみてみました。
結果は、が~ん!けっこう自信があったのに、間違い多数・・・。え~、ゴム臭さえあたらず・・・。ちょっと自信喪失してしましました・・・。ま、結果発表になったあとに、実際どれがどの香りだかみながら試飲(今回は香りだけでなく、試飲もしてみました)。あ~、そうだよね~。試飲してたら、この香りわかったのにな~。と、皆さんとブツブツ・・・。まあ、勉強になりました。

ところで、このところの私のテーマ曲があります??この曲を聞きながら、ストレッチすると、頑張れますよ~。
曲は奥田民生さんの「とくするからだ」。
歌詞がいいんです!

「たとえば才能とてもある二人を見くらべよう
片方はまあまあ ひとりはグー どっちが雇われる

女の人に限った話はしてないよ
男の人に限ってうろたえる

キビしいそしてややこしい平成を生き残れるのは
見た目もちょっとステキな働き者

見事な人になりましょう カンペキにしましょう
今からビシッと鍛えよう このからだ
いつかは沈む太陽よ

ふつうの弱い僕らが神様に与えられた物は
やさしくそして丈夫な心意気

見事な人になりましょう カンペキにしましょう
見事なボディーになりましょう もうトリコにさせましょう
何かとお得な思いをするからだ 
お花も水なきゃしおれる」

これ聞きながら、ランニングでもすれば、気分は高揚するはず?
ダイエット中のかたはこれを聞いて頑張りましょう!?

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2007/09/20

飲み疲れ?

火曜日は愛媛の石鎚酒造の越智浩専務が来店してくださいました。
例の如く、話に夢中で写真を撮るのは忘れました。いらしてくれたのが、夕方だったため、親睦をかねて、都内の酒屋さんと三人で親睦会(飲み)。お酒はもちろん、石鎚のひやおろしをメインに。色々なお話を聞かせていただき、ありがとうございます!この冬は何年かぶりに蔵にもオジャマさせていただく、約束もしました。

そして、昨日は問屋さんの試飲会に勉強のために参加させていただきました。慣れないヒールだったため、足が痛くなりました。
この時期は、色々なところで様々な試飲会があります。なんだか、飲んでばかりのようですが、これもお仕事。今日もこれからお出かけしてきま~す!

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2007/09/17

タイカレー

3連休です。今日は敬老の日です。空は秋色なのに、気温は真夏並み。暑いですね~。

昨日も暑かったので、久しぶりにタイカレーを作っちゃいました!
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なんて、エバレるシロモノでもないのですが・・・。昔は山本麗子さんのお料理本を見て、材料を池袋西武に買いに行き作ったものですが、今はなんと、「タイ・グリーンカレー・セット」なるものが売っており、このパッケージの中に、グリーンカレーペースト、ココナッツミルクパウダー、ナムプラー、バイマックルート(こぶみかんの葉)が入っており、鶏肉、ナス、しめじ、ピーマンを用意するのみ。いや~、お手軽になりました。
作り方も超カンタンです。
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ナベに油をひき、カレーペーストを香りが出るまで炒めたら、鶏肉をいれて炒めます。そして、お湯で溶いたココナッツミルクパウダーとバイバックルートを入れて一煮立ちさせます。ある程度煮たら、しめじ、ピーマン、ナスを入れ、最後のナムプラーと砂糖を入れて、出来上がり。
レスピは、カレーセットの裏に書いてありますので・・・・。今では、イトーヨーカドーなどでも売っているので、買い置きしておき、時間のないときにおすすめ。必殺超カンタン料理です。

これだけでは、心が痛むので、タイカレーのほかに、焼肉サラダ(?)、枝豆。お飲み物はカレーなので、緑のエビスビール。


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2007/09/15

サディスティック・アミ・バンド

最近、続けてテレビの話題なのですが・・。ツレが連日の飲み会なもので・・。

で、昨日はNHK BSで放送されていた「坂崎幸之助の一夜限りの音楽ライブ」です。カメラ好きで知られる、アルフィーの坂崎さんが写真館の主人に扮し(?)、毎回その写真館に集まるゲストと一夜限りのライブを行う、という番組です。昨日のゲストは加藤和彦さん、尾崎亜美さん、泉谷しげるさん、吉田潤子さん、という面々。番組は途中から見たので、全ての曲を聴くことはできませんでしたが、中でも加藤和彦さんや尾崎亜美さんのご主人、小原礼さんがいた伝説のバンド「サディスティク・ミカ・バンド」の「タイムマシンにお願い」を尾崎亜美さんボーカルでやっており、これがとっても素敵でした。

実は、小原礼さんには某酒問屋フラワーマウンテンさんの試飲会でお会いしたことがあります。知り合いの酒屋さんのお友達?お客様?ということでいらしていました。以前、その酒屋さんに小原礼ファンだ、と伝えてあったので、紹介してくれたのでした。でも、実際、実物にお会いすると、とてもかっこよくて、舞い上がってしまい、気の利いたことのひとつも言えず・・・。ま、それはさておき、小原礼さん、大の日本酒好き、ということでした。その時は、「瀧自慢の斗瓶よかったですよ~。」なんて、言ったような?もう、3年くらい前のことです・・・。

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ま、回顧録はいいとして、この番組をみて、久しぶりに、坂崎さんの「坂崎幸之助のJ-POP SCHOOL」というCDを聴いてみたくなりました。坂崎さんが若い頃聞いていた、日本のフォーク・ロックの隠れた名曲を集めたCDです。
吉田拓郎、ザ・フォーク・クルイダース、RCサクセション、チューリップ、はてはザ・タイガースまで入っている名盤です。J-POPのお勉強には最適。
昨晩はそのCDを聞いて、高知の「土佐しらぎく 特吟」を飲んで寝ました。

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2007/09/14

プロ野球って・・・

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ウチの庭に咲いている、テイカカズラが花をつけて、いい香りがしています。普通は5月から6月頃に花をつけるのですが、秋にもちょこっと花をつけてくれます。花の中でもツル性の植物が大好きで、テイカカズラの反対の柱に、クレマチスのモンタナも植えていたのですが、これは株が大きくなり過ぎたためか、3年ほどで枯れてしまいました。とっても、キレイだったんですけどね~。
パーゴラに緑を絡ませるのが、私の夢です。でも、最近、全然庭仕事をしていないので、庭は荒れ放題・・・。この連休にこそ、せめて、草むしりくらいしなければ・・・!

ところで!昨日、またTBSで興味深い番組が放送されていました。そう!「波乱万丈ドキュメント 俺たちはプロ野球選手だった・・・」という番組です。
戦力外通告を受けた、元プロ野球選手がその後どうしているのかを取材した番組でしたが、若くして大金を得、それから違う道に進むのはなんて困難なんだろう、とつくづく思いました。出ていた、芝草宇宙さん、伊良部秀輝さんは、私と同い年。甲子園はテレビで受験勉強のあいまに見ていました。もちろん、ノーヒットノーランも。
同い年の野球選手、というと、ほかには、立浪、片岡、鈴木健(これは地元?埼玉の浦学でしたから応援していましたよ)などなど。大体が、この年になると、レギュラーからははずされ、よくて代打で活躍。まあ、いずれ立浪あたりは中日の監督に決まりでしょうが、皆が皆野球の世界で食べていくことは困難ですよね~。
まあ、この番組で救われたのは皆さん、いいご家族に恵まれて、今の境遇を冷静にとらえられるようになったことですね。第二の人生が実りあるものであるように祈らずにはいられません。まだ、38、39、40なんてまだまだこれからですよ!(と、自分にも言い聞かせる。)
しかし、伊良部は本当に野球がすきなのね。

昨晩もツレは巨人戦チケットをもらった、というので夕食は一人。テレビに熱中していたので、お酒はちょっぴりで手取川をお燗で二合。お燗だと全然酔わないわ。しかし、巨人戦のチケットこの頃、やたらまわってくるけれど、それは巨人戦のチケットあまっているってこと?

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2007/09/13

ひやおろし

このところ、一週間に2回が目標だったジム通いも週一回となり、ちょっとさぼり気味ですが、昨日は定休日でお出かけの予定もなかったので、気合を入れてジムに行ってきました。

通い始めてから、約2ヶ月。2ヶ月たつと、私の通っているジムでは、入会時に測った体重や体脂肪率などをもう一回測定して、きちんと筋肉がついているのか、はたまたやせているのか、トレーニング法はあってるのか、などをトレーナーと相談ができます。で、昨日がその測定日。
まず、体重を量りましたが、これが最初のときよりも増えている・・・。しかし、体脂肪率は1%減少。つまり、筋肉がついて、脂肪が減ったということでしょうか・・?やった~!でも、お腹まわりの肉は落ちず・・・。トシだからですかね~。でも、同年代よりも体力がありますよ、とお褒めの言葉を頂き、ニンマリ。また、やる気がでてきました。
いつも、ランニングで消費カロリーが日本酒一合のところまで頑張ろう!と思っているのですけど、自分に負けて、その手前のプリン一個かビール一杯のところでダウン。これからの季節、ひやおろしなど美味しい日本酒が盛りだくさんなので、せめて日本酒一合までは頑張らなければ~。

体脂肪率が気になる方は、機械がなくても、コチラのホームページで測定できます。

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さて、そんなわけで、昨晩は季節のお酒「ひやおろし」を飲みました。2,3日前から愛媛の石鎚 特別純米ひやおろしを飲んでいましたが、なんだか昨日は涼しかったので、石川の手取川 山廃仕込純米 ひやおろし も開けてしまいました。これは、山廃なので、常温かお燗がよかったです。
石鎚は今年は昨年よりも辛口で酸もあり、スイスイ飲めます。おつまみは、ポテトサラダ、白菜と油揚げの煮びたし、秋刀魚のしょうが煮。今年はさんまが安いですよね~。二匹で240円ですよ!本当は、これに鶏のから揚げねぎソースのつもりでしたが、急遽、ツレが飲み会になり、やめ。

テレビでは、亡くなった阿久悠さんの特番がやっていたので、見ておりましたが、しかし、若き日のジュリーって本当に色っぽいですね!「時の過ぎ行くままに」かっこよかった~。
川島エイゴさんの「時代おくれ」も阿久悠さんの作詞だったのね。知りませんでした。いや~、この時代の歌ってなんと日本酒が似合うことか!名曲を聞きながら、またもやお酒がすすむのでした。「舟歌」素晴らしい!

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2007/09/10

日曜日のお楽しみ

土曜日はご近所で殺人事件があり、取材のヘリコプターの音がうるさく、ウチの猫達はおびえておりました。

さて、最近、日曜日の朝は8時半から「大人電話相談室」というラジオ番組を聴いております。この番組、司会は浅草キッドで毎週どなたかをゲストに迎え、大人のお悩みに答える、という趣向。同じTBSラジオではこの大人電話相談室のあとに、本家本元の「子供電話相談室」もやっております。
昨日のゲストはモト冬樹さん。相談はあまり面白いものがなかったな~。先週なんかは、「結婚が決まったのですが、婚約者にモー娘オタクだとカミングアウトすべきか?」というお悩みがあり、これはとっても笑えました。浅草キッドの「しかし、妻というものは、少しでも女子アナをほめると、すごく怒るよな?」というような発言があり、これにはツレが大爆笑。私は、特に女子アナに偏見はありませんが(?)、う~ん、その気持ちわかります?
というわけで、日曜日の朝のひととき、くだらない話を聞いて、頭をリラックスさせております。

昨日はツレが休みのため、私も店は休み。しかし、冷蔵庫が汚い、というクレームがあり、休みだというのに、冷蔵庫とキッチンの中掃除(大掃除はできなかった。)をすることに・・・・。主婦は休みでも、朝から寝ていることはできません。
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ついでに、やかんもクレンザーでゴシゴシ。結婚以来一回も洗っていませんでしたが、やかんって洗うものなんですかね?ちょっとはキレイになりましたが、この状態がいつまで続くでしょうか・・・・。

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「パスタと枝豆ばかり食わされている」というまたも有難くない、クレームがあり、夕食は久しぶりにビーフシチュー。しかし、昼間のそうじのため、時間がなく、ビーフシチュー以外はほうれんそうのサラダのみ。お飲み物はスペインの赤ワイン「メルセデス・エグレーン シラーズ・テンプラニーリョ」。スペインでシラーは珍しい。

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2007/09/06

久しぶりにイタリアン

昨日は、上海に行っているお友達が一年ぶりに帰ってきたので、フンパツして、丸ビルのイタリアン「リストランテ・ヒロ チェントロ」にてランチしました。200709051227000
3,500円のコースでしたが、前菜二品、夏野菜のパスタ、そしてデザートの内容。グラスワインも頼んだので、お会計は一人5,000円。おしゃべりに夢中で、前菜の内容やワインの銘柄はすっかり忘れました。席は窓際だったので、眺めはグー。夜だったら、夜景がきれいだろうな~。レインボーブリッジも見えました。

その後は、移動して、何故かスーパー銭湯にてアカスリ体験。韓国行ってアカスリしないとは!、という友人の叱咤激励のもと、はからずも韓国でなく日本でアカスリ体験することに・・・・。
いや~、はじめは痛かったですが、なんだかよかったです・・。詳しくは書けませんけど・・・・。

その後は、とんかつを食べ(ビールを一人で一本)、バーにて「バルバンクール15年」(ラム)、パッションフルーツのダイキリを飲み、見事に撃沈。けっこう飲んでしまいました。

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2007/09/03

ヨガ

7月からジムに通っています。それから、なんとなく、ダイエット本に興味がわき、色々購入してしまいました。20070704_dsc02311
ダイエット本と言っても、見た目が大事なので、もっぱら韓流のダイエット本ばかりですが、先日はヨガの本まで購入。それを読んでみると、大体、今まで購入していたダイエット本のストレッチ法などはヨガのストレッチをアレンジしたものだと判明。なんとなく、そうじゃないかな~、とは思っていましたが・・。まあ、40いくつでも美しいヒトのカラダを見て、私もがんばるぞ~!、と思えるので、それはそれでいいのですけどね。
写真は私が今愛用しているダンベルと青いシートみたいなものは、なんとヨガマット!ジムでヨガ体験していたときにすすめられ、即購入。実際、家でストレッチするときは、すべらなくて、なかなかいいです。

昨日は、庭のうぐいすをいろいろ飲みました。
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秋になり、味も乗ってきていい感じ。うぐいすラベルの特別純米、純米吟醸、たなから、など。純米吟醸はほのかな吟香が二重丸。ひやおろしの季節はもうすぐです!特別純米はさんまの塩焼きにあったかな~。

と、一人で飲んでいると、広島帰りのツレが帰宅。広島球場では、みんな感動で泣いていたそうな。前田選手も号泣してたけど・・・。おみやげは、試合後に配っていた、前田選手2000本安打達成のポストカード。
そういえば、昔、某会社に就職したときに、会社からもらった、長嶋茂雄さんの選手時代のテレホンカード。あれはずいぶんプレミア販売されていたよな~。これもとっておけば、お宝になるのかな?

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2007/09/02

祝!前田2000本安打達成

昨日、広島市民球場で行われた、広島対中日戦で、前田智徳選手が2000本安打を達成。おめでとうございます!ツレは前田選手の2000本安打を見るために、土日の試合のキップを買い、さらに火曜日の神宮でのヤクルト戦のキップも手に入れておりました。当然、昨日は広島入り。念願をかなえることができてさぞ本望でしょう。

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わたしのほうは、昨日は久しぶりに、円座の会の飲み会。といっても、急遽の召集だったので、6人の参加でしたが、円座の会会長の奥様の美味しいお料理で美味しくお酒を飲むことができました。いつも、ありがとうございます。
お酒は、山形の「雅山流 純米吟醸無濾過生 うすにごり」と愛媛の「石鎚 雄町純米吟醸中汲みしずく酒」の二本。石鎚はもう皆さんにはおなじみのお酒でしたが、雅山流は新規取り扱いのお酒だったので、お披露目の意味もかねて、持っていきました。うすにごりのお酒でしたが、「うすにごりっぽくないね~、美味しい!」となかなかの評判でした。
それと、おつまみの塩ウニが石鎚の熟成されたお酒ととってもあっていました。こういうおつまみは断然日本酒ですね~。お酒がすすみます。

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