« 初講談 | トップページ | 久しぶりにラグビー観戦 »

2007/02/22

ふきみそ

昨日はまだ二月だというのに、春のような陽気でした。
スーパーの野菜売り場では、2月のあたまくらいから「ふきのとう」や「たらのめ」「うど」などの早春の味覚がたくさん並べられています。暖冬の影響で例年よりかなり早いようですね。ちょとまだ早いなあ、と思って買わずにいたのですが、とうとう昨日「たらのめ」と「ふきのとう」を買ってしまいました。

「ふきのとう」はふきみそにしました。これが日本酒にあうんですよね~。しかも、フルーティーなものより、ちょっと熟成した香りのある落着いた味わいのものに。昨日のお酒は先週の北陸の旅を思い出しつつ、富山の満寿泉の純米酒。何年か熟成させたお酒だったので、お燗がバッチリ。ふきみそとも抜群の相性でした。みそ系のおつまみは本当に日本酒にあいます。ほかの酒ではダメですね。昨日は杯もすすみ、3合飲んじゃいました。
(今週末、弊店にいらっしゃった方で試飲される方は、この「ふきみそ」を用意しておりますので、是非、ご笑味ください!新しい、日本酒ワールドが広がりますよ~。)

スーパーで驚いたのが、もうカツオがでていることでした。いくらんなでも早すぎますよね?でも、買っちゃったんですけど・・・。
一応、昨日の献立は
・カツオのたたき
・新じゃがとひき肉の肉じゃが
・ふきみそ
・ほうれん草のおひたし
・お客様に頂いた、手造りたくあん
・いわしのつみれの味噌汁
たらのめは今日の晩にスライドしました。

|

« 初講談 | トップページ | 久しぶりにラグビー観戦 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: ふきみそ:

« 初講談 | トップページ | 久しぶりにラグビー観戦 »