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2005/03/13

ジューシーな酒

長野の新銘柄「川中島幻舞」の平成16byの吟醸無濾過生原酒斗壜取囲いが入荷しました。
早速飲んでみましたが、昨年より一層華やかな味わいになっていました。できたてなので、もっと落ち着かせたほうがより美味しくなりそうです。
今年は斗壜囲いのほかに、直汲み(いわゆる吟醸の中汲み)というのも発売するそうで、これはサンプルを頂いたので、これも試飲しました。これは、かなり甘いです!というか、ちょっと前の濃醇甘口に対する反動か、ここしばらく落ち着いた味わいのお酒が多くなっていましたので、けっこうこういう味わいのお酒は久しぶりでした。
かなり、ジューシーです!濃すぎるという方には、氷をいれて飲んでみてもいいかも・・・。
でも、これは料理と飲むお酒というよりも、単独で楽しめるお酒です。好き嫌いがはっきりしますが、おすすめです。

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